Torta de palmito e alho-poró
Esta torta salgada é uma ótima pedida para almoços em família ou lanches reforçados. Rende bastante e traz uma combinação clássica de palmito com alho-poró.
Torta de palmito e alho-poró
60 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 263
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 29,4 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 263 | 13 |
| Carboidratos (g) | 19,6 | 29,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 14,3 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 460 | 691 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as farinhas em uma tigela, faça um buraco no meio e adicione a manteiga, metade do creme de leite, as gemas, o fermento e o sal.
- Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até que solte completamente das mãos.
- Abra a maior parte da massa no fundo e nas laterais de uma assadeira de aro removível de 26 cm de diâmetro, guardando cerca de um terço para a cobertura.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos e reserve.
- Refogue a cebola e o alho-poró no azeite aquecido em uma panela. Adicione os tomates e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Junte o palmito, o sal, a pimenta, o restante do creme de leite e o cheiro-verde, mexa bem e espalhe sobre a massa pré-assada na forma.
- Abra o restante da massa reservada, corte em tiras para fazer um trançado sobre o recheio e feche bem as bordas. Pincele com a gema e volte ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
