Torta de panqueca
Torta de panquecas com presunto, tomate e requeijão. Uma torta montada em camadas de panquecas, molho de tomate, presunto e requeijão. Depois de montada, vai ao forno com parmesão para gratinar. Boa para um almoço em família ou um jantar com seis porções.
Torta de panqueca
15 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 270
- proteína
- 13,8 g
- carboidrato
- 26,3 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 270 | 14 |
| Carboidratos (g) | 10,5 | 26,3 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 13,8 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 428 | 1.069 | 53 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos e o sal, deixando a manteiga de fora.
- Aqueça uma frigideira untada com manteiga. Despeje uma pequena quantidade de massa e doure levemente dos dois lados.
- Continue preparando as panquecas até acabar a massa. Separe as unidades prontas.
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente os tomates picados, o tempero para massas e molhos e a água fervente.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até os tomates se desfazerem e formarem o molho.
- Desligue o fogo, coloque o cheiro-verde e mexa. Adicione as azeitonas e misture novamente. Reserve.
- Em um refratário quadrado de 27 x 27 cm, monte uma camada de panquecas e espalhe porções de molho, presunto picado e requeijão.
- Coloque mais uma camada de panquecas e continue alternando os recheios.
- Finalize com as panquecas restantes, espalhe o requeijão que sobrou e distribua o parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 10 minutos, até gratinar.
Dica
Monte a torta alternando as panquecas com o molho, o presunto e o requeijão. Termine com parmesão por cima para gratinar no forno.
