Torta de peru e presunto
Tortinha de peru, presunto e couve de bruxelas. Esta torta combina peru, presunto e couve de bruxelas num molho cremoso coberto com massa folhada ou podre. Funciona bem como prato principal reconfortante quando você quer algo substancioso.
Torta de peru e presunto
85 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 375
- proteína
- 18,8 g
- carboidrato
- 22,2 g
- gordura
- 23,4 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 187 | 375 | 19 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 22,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 18,8 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 23,4 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 9,6 | 48 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 320 | 640 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Numa frigideira grande, amacie a cebola e o salsão na manteiga por cerca de 10 minutos.
- Incorpore a farinha nos legumes até sumir e adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
- Deixe cozinhar até engrossar, junte o creme de leite, a mostarda, o queijo, o peru ou frango, o presunto e a couve de bruxelas.
- Tire do fogo e acerte o tempero.
- Passe o recheio para uma travessa refratária.
- Abra a massa e estique um pouco mais se precisar para cobrir a travessa.
- Faça riscos com os dentes de um garfo na massa para marcar 6 porções e deixar o vapor escapar.
- Cubra o recheio com a massa, aperte as bordas para vedar e pincele com leite ou ovo.
- Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno por 30 a 40 minutos até dourar e ficar crocante.
- Espere esfriar de 5 a 10 minutos antes de servir com purê e legumes, se quiser.
Dica
Faça furinhos com o garfo na massa para o vapor sair sem precisar de chaminé para torta.
