Torta de queijo brie e maçã
Torta folhada de queijo brie, maçã e cebola. Torta de massa folhada com cebola caramelizada, maçã, queijo brie e molho de cranberry. Pode ser preparada no forno ou na air fryer e servida quente ou fria, ótima para uma entrada ou para compartilhar.
Torta de queijo brie e maçã
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 464
- proteína
- 10,6 g
- carboidrato
- 38,6 g
- gordura
- 30,4 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 232 | 464 | 23 |
| Carboidratos (g) | 19,3 | 38,6 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 10,6 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 15,2 | 30,4 | 47 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 157 | 313 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Para preparar na air fryer, aqueça a 180 °C. Desenrole a massa folhada sobre uma assadeira grande, mantendo o papel da embalagem por baixo. Se as bordas estiverem irregulares ou a massa não couber na air fryer, apare com uma faca afiada. Marque uma borda a cerca de 1 cm das extremidades, sem cortar a massa completamente. Faça cortes superficiais cruzados na parte central para controlar o crescimento e, se quiser, também na borda. Asse por 15 minutos no forno ou por 10 a 12 minutos na air fryer.
- Enquanto a massa assa, aqueça o azeite ou óleo em uma panela grande. Junte as cebolas e cozinhe por 10 a 15 minutos, até ficarem macias e começarem a caramelizar. Acrescente as 2 colheres (sopa) de vinagre, mexa e deixe borbulhar por mais 1 minuto. Misture a mostarda Dijon e as folhas de tomilho, tempere bem e reserve. Corte a maçã em fatias finas, passando pelo miolo para que algumas tenham o desenho de estrela no centro. Retire as sementes e envolva as fatias em um pouco de vinagre para evitar que escureçam.
- Retire a massa quando estiver crescida e começando a dourar. Pressione a parte central para abaixá-la e espalhe as cebolas por cima. Distribua pequenas porções do molho de cranberry, acomode as fatias de maçã e o queijo brie sobrepostos, cobrindo a torta. Acrescente alguns raminhos de tomilho e regue com um fio de azeite ou óleo. Volte ao forno por mais 25 minutos ou à air fryer por 10 a 12 minutos, até o queijo borbulhar e a maçã ficar macia. Sirva quente ou fria.
Dica
Asse a massa folhada antes de colocar o recheio e pressione o centro quando ela crescer. Isso ajuda a manter espaço para acomodar a cebola, a maçã e o queijo.
Almoço e jantar
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