Torta de queijo e cebola
Folhado de batata com queijo cheddar e cebolinha. Uma massa folhada recheada com batata amassada, cheddar e cebolinha, assada até ficar dourada. Rende várias fatias e pode ser preparada com um dia de antecedência, o que ajuda bastante na hora de organizar uma refeição.
Torta de queijo e cebola
75 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 576
- proteína
- 16,6 g
- carboidrato
- 41,8 g
- gordura
- 38,2 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 288 | 576 | 29 |
| Carboidratos (g) | 20,9 | 41,8 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,3 | 16,6 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 19,1 | 38,2 | 59 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 210 | 421 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C, ou 200°C com ventilação. Cozinhe as batatas em água fervente por 15 minutos, até ficarem macias. Escorra bem, amasse grosseiramente e deixe esfriar um pouco.
- Junte o cheddar, a pimenta-caiena e a cebolinha às batatas. Mexa até formar um recheio que possa ser moldado. Abra a massa folhada em um retângulo de aproximadamente 25 x 35 cm, transfira com cuidado para uma assadeira e pincele toda a superfície com o ovo batido.
- Distribua o recheio ao longo de uma das laterais maiores da massa. Deixe 2 cm livres de um lado para fechar e mantenha a outra metade sem recheio para dobrar. Cubra o recheio com a massa, pressione as bordas, apare o excesso com uma faca e vede com um garfo.
- Pincele a superfície com o ovo e asse por 30 minutos. Espere esfriar, corte em fatias e sirva com a cebola roxa caramelizada. Se preferir, prepare com até 1 dia de antecedência.
Dica
O folhado pode ser preparado com um dia de antecedência. Na montagem, deixe 2 cm de massa livres para conseguir fechar bem as bordas.
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