Torta de ricota com figo
Sobremesa gelada com base crocante de biscoito, recheio leve de queijo e cobertura de frutas em calda. É uma opção clássica para preparar com antecedência quando for receber pessoas em casa.
Torta de ricota com figo
740 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 373
- proteína
- 7,1 g
- carboidrato
- 48,2 g
- gordura
- 17,9 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 311 | 373 | 19 |
| Carboidratos (g) | 40,2 | 48,2 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 7,1 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 14,9 | 17,9 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 126 | 151 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture 1 pacote de biscoito água no liquidificador até obter um pó fino.
- Derreta 150 gramas de manteiga sem sal em uma panela em fogo brando.
- Apague o fogo e adicione o biscoito triturado junto com meia xícara (chá) de açúcar refinado, mexendo até virar uma farofa úmida.
- Separe 1 xícara dessa farofa para a cobertura e pressione o restante no fundo de uma forma de aro removível de 22 cm.
- Passe 250 gramas de ricota por uma peneira e misture com meia lata de creme de leite.
- Em outra tigela, mexa 1 lata de leite condensado com 5 colheres (sopa) de suco de limão e junte à ricota, colocando também meia colher (chá) de essência de baunilha.
- Misture meio envelope de gelatina em pó sem sabor com 3 colheres (sopa) de calda de figo e dissolva em banho-maria.
- Despeje a gelatina derretida no creme de ricota e mexa até ficar bem homogêneo.
- Coloque o creme sobre a base da forma e cubra com a farofa de biscoito reservada.
- Mantenha na geladeira por aproximadamente 12 horas.
- Desenforme na hora de servir e ajeite os 6 figos em calda cortados ao meio por cima.
