Torta de sêmola
Torta de Creme de Sêmola Grega Galatopita. Essa torta de creme grega traz uma textura cremosa bem reconfortante que lembra um pudim mais firme. Cai muito bem como uma sobremesa simples para acompanhar o café da tarde.
Torta de sêmola
75 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 28,2 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 23,5 | 28,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 49 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte uma assadeira redonda de 23 centímetros com gordura e polvilhe um pouco de sêmola.
- Misture numa tigela a sêmola, o açúcar, 1 xícara de leite frio, 3 ovos, a baunilha e as raspas de limão até ficar homogêneo.
- Esquente o restante do leite, junte à mistura de farinha e mexa bem antes de passar para uma panela grossa.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau por cerca de 10 minutos, até o creme engrossar e tomar cuidado para não queimar no fundo.
- Assim que começar a borbulhar, continue mexendo por mais 2 ou 3 minutos no fogo.
- Tire do fogo, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e mexa até derreter inteira.
- Deixe o creme descansar por uns 5 minutos para esfriar um pouco.
- Despeje o conteúdo na assadeira preparada.
- Bata o ovo restante em um recipiente menor e pincele por cima da torta.
- Asse por cerca de 45 minutos até dourar a superfície.
- Espere esfriar por completo depois de tirar do forno.
- Polvilhe canela e açúcar de confeiteiro na hora de servir.
Dica
Fique de olho no creme enquanto engrossa no fogo baixo para garantir que não vai queimar no fundo da panela.
