Torta de soja
Torta de banana com farinha de soja e leite condensado. Torta assada com uma base de farofa feita com farinha de trigo, farinha de soja e canela. O recheio combina banana-nanica, leite condensado, gemas e limão, formando camadas cremosas sob uma cobertura esfarelada. É uma sobremesa para dividir em família.
Torta de soja
20 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 277
- proteína
- 5,9 g
- carboidrato
- 41 g
- gordura
- 10,9 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 308 | 277 | 14 |
| Carboidratos (g) | 45,5 | 41 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 5,9 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 10,9 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 65 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e o ovo na batedeira, até obter uma mistura cremosa.
- Peneire a farinha de trigo, a farinha de soja, o amido de milho, o fermento e a canela sobre o creme. Trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Espalhe metade da farofa no fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro. Guarde a outra metade para a cobertura.
- Misture o leite condensado com as 2 gemas e as 5 colheres (sopa) de suco de limão até incorporar.
- Despeje metade desse creme sobre a base de farofa.
- Distribua metade das bananas em rodelas, acrescente o restante do creme e termine com as rodelas de banana que sobraram.
- Cubra com a farofa reservada e asse em forno preaquecido a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos.
Dica
Reserve metade da farofa antes da montagem para conseguir cobrir toda a torta depois de colocar o recheio.
