Torta folhada de berinjela
Mini Esfihas Folhadas de Berinjela e Feta. Esses salgados recheados com berinjela e queijo feta utilizam massa folhada. São ótimos para servir em lanches ou reuniões com amigos.
Torta folhada de berinjela
50 minRende 25 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 15,4 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 189 | 95 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175°C.
- Aqueça o azeite em fogo moderado em uma panela grande.
- Acrescente a cebola picada e refogue até amolecer, por cerca de 3 minutos.
- Junte o alho e refogue por mais 30 segundos.
- Adicione a berinjela e refogue de 4 a 5 minutos.
- Coloque o tomate e continue cozinhando até amolecer, por mais 4 a 5 minutos. Tempere com salsinha, açúcar, sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe a mistura esfriar.
- Bata o ovo em outra tigela, adicione o queijo feta esfarelado e o iogurte, misturando bem. Incorpore essa mistura à berinjela já fria, acrescente a farinha de rosca e mexa. Nesta etapa, você pode guardar a mistura na geladeira para usar depois, podendo deixar de um dia para o outro.
- Retire a massa folhada da embalagem quando for preparar os salgados. Abra uma folha de massa mantendo o restante coberto, pincele um pouco de azeite e corte a folha em 4 tiras no sentido do comprimento ou em 3 para pedaços maiores.
- Coloque cerca de 1 colher e meia de chá do recheio de berinjela no canto superior de cada tira e dobre formando um pequeno triângulo, repetindo o processo até usar todo o recheio.
- Disponha os salgados em uma assadeira levemente untada, pincele com um pouco de azeite e polvilhe sementes de gergelim. Asse até dourarem, por cerca de 25 minutos.
- Deixe esfriar e sirva morno ou em temperatura ambiente.
