Torta folhada de maçã
Mini torta folhada de maçã. São folhados individuais recheados com creme de baunilha e tiras de maçã enroladas em formato de flor. Funcionam como uma sobremesa charmosa para receber visitas ou para aquele lanche da tarde de fim de semana.
Torta folhada de maçã
15 minRende 14 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 270
- proteína
- 6,8 g
- carboidrato
- 23,6 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 300 | 270 | 13 |
| Carboidratos (g) | 26,2 | 23,6 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 6,8 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 18,7 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 141 | 127 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as fatias de maçã em um recipiente, regue com o suco de limão e polvilhe o açúcar por cima.
- Cozinhe no micro-ondas em potência média por 3 minutos e reserve.
- Junte em uma panela as gemas, o leite integral, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Mexa bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até adquirir consistência de creme grosso.
- Apague o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.
- Desenrole a massa folhada e corte em tiras com 3 cm de largura por 30 cm de comprimento.
- Espalhe uma camada do creme ao longo de cada tira e acomode as fatias de maçã com a casca voltada para fora.
- Dobre a borda inferior da massa sobre a base do recheio no sentido do comprimento e enrole a tira com cuidado da ponta até o fim para formar a rosa.
- Polvilhe a canela sobre as rosas e transfira cada uma para forminhas de empada previamente untadas com manteiga e enfarinhadas.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer torta folhada de maçã
Torta Folhada de Maçã183 kcal por porção · 10 min
Torta de maçã com massa folhada e recheio cremoso. É uma sobremesa prática para acompanhar o café depois do almoço.
Torta folhada de maçã
10 minRende 18 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 183
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 21,3 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 203 | 183 | 9 |
| Carboidratos (g) | 23,7 | 21,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 11,1 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 57 | 51 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra metade da massa folhada em uma forma de aro removível de 22 cm untada com manteiga.
- Cubra com filme plástico e deixe na geladeira junto com a outra metade.
- Cozinhe as maçãs com parte do suco de laranja e o açúcar em fogo médio por 5 minutos e reserve.
- Misture as gemas, o amido de milho e o restante do suco de laranja até homogeneizar.
- Incorpore essa mistura às maçãs, ferva por 2 minutos e adicione o creme de leite.
- Despeje o recheio na massa que está na forma.
- Cubra com o restante da massa folhada, pincele a gema e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
- Deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dica
Manter a massa na geladeira até a hora de montar ajuda a garantir que ela folheie direito.
