Torta gelada de abacaxi
Torta gelada de abacaxi com biscoito. Boa pedida para um fim de semana em que bate aquela vontade de um doce caseiro caprichado. Mistura uma base crocante de biscoito com creme suave e cobertura de abacaxi.
40 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 244
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 34,8 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 204 | 244 | 12 |
| Carboidratos (g) | 29 | 34,8 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 76 | 91 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque o abacaxi, tire os espinhos e pique em cubinhos.
- Cozinhe os pedaços de abacaxi em uma panela grande com a água, o açúcar branco e o mascavo em fogo médio até levantar fervura e reduzir, depois desligue e reserve.
- Triture os biscoitos no processador até formar uma farofa.
- Misture essa farofa com a manteiga derretida em uma tigela.
- Pressione a mistura na base e nas laterais de uma forma de fundo removível de 20 por 10 centímetros.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 minutos até dourar de leve.
- Dissolva o amido no leite em uma panela grande, junte o leite condensado, o creme de leite e a baunilha.
- Mexa em fogo médio até engrossar e virar um creme.
- Desligue o fogo, adicione a gelatina e misture bem.
- Despeje o creme por cima da massa já assada e leve à geladeira por cerca de 3 horas até firmar.
- Espalhe o abacaxi cozido por cima e desenforme com cuidado na hora de servir.
