Torta gelada de chocolate
Esta torta gelada mistura um creme de chocolate aromático com claras batidas e pedaços de biscoito para criar uma sobremesa refrescante. É uma ótima pedida para dias quentes ou para encerrar um jantar com amigos.
Torta gelada de chocolate
25 minRende 9 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 245
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 38,6 g
- gordura
- 8,9 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 245 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 38,6 | 13 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,1 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 14 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 20 | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 11 | |
| Sódio (mg) | 104 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite, o amido de milho e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar, depois reserve.
- Bata as claras com o açúcar em outra panela em fogo baixo por cerca de 3 minutos, tirando do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Transfira para a batedeira e bata por 5 minutos até dobrar de volume, então misture com o creme de chocolate reservado.
- Despeje em uma forma de bolo inglês de 24 por 7 centímetros forrada com plástico-filme, cubra e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.
- Desenforme gelado e decore com chocolate ao leite derretido e biscoitos picados por cima e nas laterais antes de servir.
Dica
O tempo mínimo de freezer é essencial para que a torta desenforme sem perder a estrutura. ---
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