Torta mineira
Esta torta mineira une massa leve de pão de ló, creme branco, abacaxi e bastante coco ralado. Cai bem em aniversários ou no lanche de domingo.
Torta mineira
130 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 269
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 44,8 g
- gordura
- 8,5 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 225 | 269 | 13 |
| Carboidratos (g) | 37,3 | 44,8 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 8,5 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 84 | 100 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário com margarina.
- Bata as claras em neve até firmar e reserve.
- Bata a gema com a água até espumar, adicionando o açúcar aos poucos.
- Incorpore a farinha de trigo gradualmente até formar uma massa lisa.
- Misture o fermento e agregue as claras em neve delicadamente com movimentos de baixo para cima.
- Despeje no refratário e leve ao forno por 50 minutos até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Prepare o creme misturando em uma panela o leite condensado com o amido de milho dissolvido no leite.
- Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar, deixe por mais 6 minutos após engrossar, desligue e espere amornar.
- Pique o abacaxi e reserve a calda.
- Corte o topo da massa, fure com um garfo e regue com a calda de abacaxi.
- Espalhe o creme branco sobre a massa e distribua os pedaços de abacaxi por cima.
- Cubra com o creme de leite, finalize com o coco ralado e gele por 1 hora antes de servir.
Dica
Espere a massa esfriar totalmente antes de regar com a calda para não solar.
