Torta mousse de banana
Torta mousse de banana com chocolate. Torta gelada com base crocante de biscoito, mousse de banana e cobertura cremosa de chocolate meio amargo. Rende 12 porções e é uma boa opção para preparar com antecedência, já que precisa ficar algumas horas na geladeira.
Torta mousse de banana
30 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 293
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 39,1 g
- gordura
- 15 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 244 | 293 | 15 |
| Carboidratos (g) | 32,6 | 39,1 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 15 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 55 | 66 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os biscoitos no liquidificador, em pequenas quantidades, até conseguir uma farofa grossa.
- Passe a farofa para uma tigela, acrescente a manteiga e mexa até misturar bem.
- Espalhe a mistura no fundo de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro. Pressione para deixar a base firme e reserve.
- Coloque as bananas picadas em uma panela com metade do açúcar e meia xícara (chá) de água. Cozinhe até ficarem macias.
- Misture a gelatina com as 5 colheres (sopa) de água fria. Aguarde aproximadamente 3 minutos e aqueça no micro-ondas por 15 segundos.
- Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, 1 lata de creme de leite e as bananas cozidas até formar um creme espesso. Reserve.
- Bata as claras em neve com o restante do açúcar. Acrescente ao creme de banana e misture delicadamente.
- Coloque o mousse sobre a base de biscoito e deixe na geladeira por cerca de 3 horas.
- Misture o chocolate meio amargo picado com a outra lata de creme de leite, separando algumas colheres do creme de leite para a decoração. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até o chocolate derreter.
- Espere a cobertura ficar morna e distribua sobre a torta.
- Coloque pequenas porções do creme de leite reservado sobre o chocolate e passe uma colher ou um garfo para criar o efeito mesclado.
- Retire a torta da forma e sirva.
Dica
Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles para conseguir uma cobertura uniforme.
