Torta mousse de limão
Torta Mousse de Limão com Galak. Esta torta mousse de limão com Galak une uma base crocante de biscoito a um recheio cremoso e azedinho. É uma sobremesa caprichada para dias especiais ou almoços em família.
20 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 391
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 46,7 g
- gordura
- 20,4 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 326 | 391 | 20 |
| Carboidratos (g) | 38,9 | 46,7 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 7 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 17 | 20,4 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,5 | 11,4 | 57 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 99 | 118 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma textura úmida e homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro e asse em forno médio pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos.
- Aqueça metade do creme de leite em banho-maria, junte o chocolate branco até derreter e despeje sobre a massa já fria, levando à geladeira por 30 minutos.
- Hidrate a gelatina na água fria e derreta em banho-maria, depois misture com o leite condensado, o restante do creme de leite e parte do suco de limão.
- Cozinhe as claras com o açúcar em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar e tirando do fogo a cada minuto para não cozinhar.
- Bata na batedeira por 5 minutos até dobrar de volume e incorpore levemente ao creme de limão reservado.
- Despeje a mousse sobre a camada de chocolate branco, finalize com raspas de limão e leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de servir.
Dica
Mexa as claras com o açúcar no fogo baixo retirando a panela rapidamente a cada minuto para garantir que a mistura espume sem cozinhar. ---
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