Torta mousse de maracujá
Torta mousse de maracujá fácil. Uma torta mousse de maracujá prática para quando você quer uma sobremesa fresca e cremosa sem passar horas na cozinha. Cai bem depois do almoço de domingo ou em um lanche caprichado.
Torta mousse de maracujá fácilTorta mousse de maracujáTorta Mousse de Maracujá com BiscoitoTorta mousse de maracujá
20 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 290
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 40,9 g
- gordura
- 12,5 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 241 | 290 | 14 |
| Carboidratos (g) | 34,1 | 40,9 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 12,5 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 87 | 104 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture as bolachas até virarem uma farofa e misture com a manteiga derretida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, aperte bem e asse a 180 °C por 10 a 15 minutos. Deixe esfriar.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada por 3 minutos.
- Despeje o mousse sobre a massa fria e leve à geladeira.
- Cozinhe a polpa de maracujá com o açúcar e a água em uma panela por 8 minutos até reduzir.
- Espalhe a geleia fria sobre a torta antes de servir.
Dica
Espere a massa esfriar antes de colocar o creme e deixe a geleia esfriar antes de espalhar por cima.
Outras versões
Mais jeitos de fazer torta mousse de maracujá
Torta mousse de maracujá203 kcal por porção · 15 min
Esta torta mousse de maracujá une uma base leve com um creme cítrico e aerado. É uma sobremesa refrescante para servir nos dias mais quentes.
15 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 203
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 34,6 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 203 | 10 |
| Carboidratos (g) | 28,8 | 34,6 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 5 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 47 | 56 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos na batedeira até crescerem bastante.
- Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo.
- Incorpore a farinha de trigo com cuidado e passe a massa para uma forma de aro removível de 26 centímetros untada com óleo e polvilhada com farinha.
- Asse em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.
- Reserve a massa pronta.
- Misture a gelatina com a água em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até que tudo esteja dissolvido.
- Bata no liquidificador o suco de maracujá, o creme de leite, a gelatina líquida e metade do açúcar até ficar uniforme.
- Coloque o restante do açúcar e as claras em uma panela, levando ao fogo baixo e mexendo sem parar por 3 minutos, tirando do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Leve essa mistura para a batedeira e bata por 5 minutos até dobrar de tamanho.
- Agregue as claras batidas ao creme de maracujá com movimentos suaves.
- Despeje essa mousse sobre a massa reservada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Ferva a polpa de maracujá, o açúcar restante e a água em uma panela.
- Espere esfriar e espalhe por cima da mousse antes de servir.
Torta Mousse de Maracujá com Biscoito281 kcal por porção · 20 min
Uma sobremesa gelada que equilibra a doçura da mousse com a acidez marcante da calda de maracujá. Cai muito bem para encerrar almoços de domingo ou reuniões em família.
20 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 281
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 37,9 g
- gordura
- 12,8 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 234 | 281 | 14 |
| Carboidratos (g) | 31,6 | 37,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 10,7 | 12,8 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 68 | 81 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os biscoitos triturados, a manteiga e as castanhas em um recipiente.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Hidrate a gelatina sem sabor na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente.
- Bata no liquidificador o suco de maracujá, o creme de leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.
- Misture o restante do açúcar com as claras em uma panela e leve ao fogo baixo por 3 minutos mexendo sem parar, tirando do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Bata essa mistura na batedeira por 5 minutos até dobrar de volume e incorpore delicadamente ao creme de maracujá.
- Despeje sobre a massa assada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Ferva em uma panela a polpa de maracujá, o açúcar, o suco, a fécula de batata e a água até engrossar, deixe esfriar e espalhe sobre a torta antes de servir.
Torta mousse de maracujá283 kcal por porção · 40 min
Uma torta montada em camadas com base crocante de biscoito, recheio aerado de maracujá com leite condensado e cobertura espelhada da própria fruta. Fica perfeita para encerrar um almoço de fim de semana com uma sobremesa refrescante que rende para toda a família.
40 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 283
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 37,8 g
- gordura
- 12,5 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 236 | 283 | 14 |
| Carboidratos (g) | 31,5 | 37,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 12,5 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 166 | 199 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os 200 g de Biscoito NESFIT® Leite e Mel no liquidificador, aos poucos, até formar uma farofa fina.
- Passe a farofa de biscoito para uma tigela e misture 100 g de manteiga sem sal e meia colher (chá) de essência de baunilha com as mãos até ligar em uma massa uniforme.
- Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma fôrma média de aro removível e reserve.
- Misture 6 colheres (sopa) de água fria com o envelope de 12 g de gelatina em pó sem sabor e dissolva em banho-maria.
- Bata no liquidificador a lata de 395 g de Leite MOÇA®, meia lata de suco de maracujá concentrado e a gelatina dissolvida, reservando em seguida.
- Bata as 2 claras em neve na batedeira e misture-as ao creme batido de maracujá com movimentos suaves.
- Espalhe a mousse sobre a base de biscoito na fôrma e mantenha na geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Dissolva meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor em 1 colher (sopa) de água, aquecendo em banho-maria.
- Junte meia xícara (chá) de suco concentrado de maracujá, 1 xícara (chá) de água, 4 colheres (sopa) de açúcar e essa gelatina dissolvida, levando à geladeira apenas até começar a encorpar.
- Despeje a cobertura de maracujá com cuidado sobre a mousse já firme e deixe na geladeira por mais cerca de 4 horas antes de desenformar.
