Torta portuguesa
Esta torta portuguesa traz uma massa simples recheada com mussarela, presunto, tomate, cebola, azeitona e ovos cozidos. É uma receita caprichada que rende bem para compartilhar em um almoço em família.
Torta portuguesa
65 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 367
- proteína
- 18 g
- carboidrato
- 42,4 g
- gordura
- 13,8 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 184 | 367 | 18 |
| Carboidratos (g) | 21,2 | 42,4 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 13,8 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 433 | 865 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe os ovos, corte em rodelas, pique a cebola e os tomates sem sementes.
- Misture o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e a margarina em uma tigela.
- Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea que não precisa de soca, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- Divida a massa em duas partes, abrindo a maior com um rolo até cerca de 4 mm de espessura.
- Forre uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro, subindo pelas laterais.
- Monte as camadas intercalando mussarela, presunto, tomate, cebola, azeitona, molho de tomate e os ovos cozidos.
- Faça uma nova camada com os ingredientes restantes e termine com queijo.
- Abra a outra parte da massa mais fina, cubra a torta, feche bem as bordas e deixe descansar por 5 minutos.
- Pincele ovo batido, fure a massa com uma faca e finalize com mussarela e orégano.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos até dourar.
- Espere amornar antes de desenformar e fatiar.
Dica
Deixar a torta amornar antes de cortar ajuda a manter o recheio firme na hora de servir.
