Torta salgada de legumes
Quiche de queijo de cabra e agrião. Uma torta aberta com recheio cremoso de agrião e queijo de cabra sobre uma massa sem glúten. Funciona como prato principal leve em um almoço de fim de semana ou jantar rápido acompanhado de salada verde.
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 326
- proteína
- 10,1 g
- carboidrato
- 18,8 g
- gordura
- 23,7 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 217 | 326 | 16 |
| Carboidratos (g) | 12,5 | 18,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 10,1 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 15,8 | 23,7 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 203 | 304 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha e uma pitada de sal em uma tigela grande. Esfarele a manteiga com as pontas dos dedos até obter textura de farofa grossa. Misture o ovo e cerca de 1 a 2 colheres (sopa) de água até formar uma massa macia. Sove bem, embale e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200 °C. Sove a massa novamente e abra com o rolo para forrar uma forma de fundo removível de 20 cm. Tape eventuais furos com sobras de massa e pincele a base e as laterais com ovo batido.
- Para o recheio, refogue a cebola no óleo até amaciar, adicione o agrião e cozinhe apenas até murchar. Bata os ovos com o leite e junte o refogado de agrião e o queijo de cabra.
- Tempere e junte noz-moscada se quiser. Apoie a forma em uma assadeira e asse a massa pura por 5 minutos. Despeje o recheio e asse por 15 minutos. Abaixe a temperatura para 180 °C e asse por mais 25 a 30 minutos, até firmar ligeiramente.
Almoço e jantar
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