Torta salgada de queijo e cebola
Enroladinhos assados de queijo e cebola. Enroladinhos de massa amanteigada recheados com batata, cebola caramelizada, cheddar, mostarda e picles. Ficam dourados e crocantes no forno e podem ser servidos quentes ou frios, acompanhados do molho que você preferir.
Torta salgada de queijo e cebola
85 minRende 30 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 138
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 10,5 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 277 | 138 | 7 |
| Carboidratos (g) | 20,9 | 10,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 18,7 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 184 | 92 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Peneire a farinha em uma tigela grande e misture a mostarda em pó, a pimenta-caiena e 1 colher (chá) de sal. Rale os 200 g de manteiga diretamente sobre a farinha, passando a ponta do bloco na farinha de vez em quando para não grudar. Misture com uma faca de mesa, acrescente 120 ml de água bem gelada e trabalhe até formar uma massa. Achate em disco, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.
- Cozinhe as batatas em água com sal até amaciarem. Escorra, espere alguns minutos para o vapor sair e amasse. Deixe esfriar. Derreta os 30 g de manteiga em uma frigideira até espumar. Acrescente as cebolas e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficarem bem macias e começarem a caramelizar. Transfira para uma tigela com a batata. Depois de esfriar, misture o tomilho, a mostarda inglesa, o cheddar e as conservas picadas. Ajuste o tempero e reserve.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada, formando um retângulo grande com cerca de 3 mm de espessura. Divida em oito retângulos. Distribua o recheio igualmente, formando uma tira comprida em um dos lados de cada pedaço e deixando 5 cm livres nas duas pontas. Pincele a parte descoberta da massa com um pouco de ovo. Dobre as extremidades curtas para dentro e enrole a parte vazia sobre o recheio, fechando completamente. Aperte a emenda e marque as pontas com um garfo para selar. Coloque na assadeira e leve à geladeira por 20 minutos. Se preferir, congele nessa etapa.
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Retire os enroladinhos da geladeira, pincele toda a superfície com o ovo batido e espalhe as sementes de nigela. Asse na grade superior por cerca de 40 minutos, até ficarem bem dourados e crocantes. Sirva quentes ou frios com o molho escolhido.
Dica
Os enroladinhos podem ser congelados depois de montados, antes de pincelar com ovo e assar. É uma maneira prática de deixar uma fornada preparada.
Lanches
Ver todasMais receitas para variar
Bolo de milho3,2 g prot.28,9 g carbo11,1 g gord.
Torta de liquidificador12,7 g prot.11 g carbo20,2 g gord.Low carb
Bolo salgado8,9 g prot.15,7 g carbo18,8 g gord.Low carbEsta receita aparece em: dieta vegetariana.