Torta salgada de sardinha
Torta salgada de sardinha com tomate e parmesão. Torta de forno com massa de leite, ovos e farinha, recheada com sardinha temperada, tomate e cebola. Leva parmesão por cima e tomates-cereja para finalizar, uma opção para o almoço, jantar ou lanche em família.
80 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 333
- proteína
- 9,6 g
- carboidrato
- 30 g
- gordura
- 19,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 333 | 17 |
| Carboidratos (g) | 20 | 30 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 9,6 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 19,5 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 264 | 395 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, rale os 50 g de parmesão, quebre os 3 ovos e retire as espinhas das sardinhas.
- Para o recheio, corte os 3 tomates maduros em cubinhos, fatie finamente a cebola e divida os 120 g de tomates-cereja ao meio.
- Em uma tigela, combine os tomates picados, a cebola, a colher (chá) de orégano, o cheiro-verde, as 2 latas de sardinha com o óleo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture e deixe reservado.
- Em outra tigela, bata os 3 ovos com um batedor de arame. Acrescente as 2 xícaras (chá) de leite (480 ml), a xícara (chá) de óleo (240 ml), a colher (chá) de páprica doce, a colher (chá) de sal e a pimenta-do-reino a gosto. Mexa até uniformizar.
- Junte as 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (570 g) e misture até a massa ficar lisa. Incorpore metade dos 50 g de parmesão ralado e a colher (sopa) de fermento em pó (15 g).
- Unte uma forma de 28 x 22 cm com manteiga e farinha de trigo. Despeje metade da massa, espalhando para cobrir o fundo.
- Distribua o recheio de sardinha por toda a superfície.
- Cubra com a massa restante e espalhe de maneira uniforme. Polvilhe a outra metade do parmesão e acomode os tomates-cereja com a parte cortada voltada para cima.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Retire a torta do forno e sirva.
Dica
Deixe os tomates-cereja com o lado cortado voltado para cima ao finalizar a montagem. Eles ficam aparentes na superfície da torta.
