Torta salgada de truta defumada
Tortinhas de truta defumada com creme de leite fresco. Tortinhas salgadas de massa quebrada recheadas com truta defumada, creme fresco, limão e cebolinha. São assadas até a massa dourar e o recheio ficar levemente crescido, ideais para servir mornas como entrada ou em uma mesa de petiscos.
Torta salgada de truta defumada
35 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 281
- proteína
- 8,6 g
- carboidrato
- 19,6 g
- gordura
- 18,7 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 281 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 19,6 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,6 | 17 | |
| Gorduras totais (g) | 18,7 | 29 | |
| Gorduras saturadas (g) | 5,5 | 28 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 249 | 12 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Abra a massa mantendo o papel por baixo e corte 12 discos de 7 cm de diâmetro. Acomode nas cavidades de uma forma rasa para 12 tortinhas e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em uma jarra grande, misture todos os ingredientes restantes, exceto a truta. Tempere com uma pitada pequena de sal, já que o peixe defumado é salgado, e pimenta-do-reino moída. Mexa até desfazer completamente os grumos do creme e dos ovos.
- Retire a forma da geladeira e distribua a truta entre as bases de massa. Despeje o creme cuidadosamente, deixando uma borda de massa de 1 a 2 mm na parte superior. Mexa o recheio entre uma tortinha e outra para evitar que a cebolinha e as raspas de limão fiquem no fundo.
- Asse por 18 a 20 minutos, até a massa dourar e o recheio ficar levemente crescido e dourado. Espere alguns minutos, pois o recheio abaixa um pouco depois de sair do forno. Sirva morno.
Dica
Use pouco sal no recheio, porque a truta defumada já tem sabor salgado. Misture o creme antes de cada porção para distribuir bem a cebolinha e o limão.
