Torta suíça
Torta suíça com calda de caramelo. Torta assada em banho-maria, preparada com leite, farinha de trigo, ovos e baunilha, com uma camada de caramelo na forma. É uma sobremesa para servir desenformada, com a calda cobrindo a superfície, e precisa esfriar completamente antes de sair da forma.
Torta suíça
150 minRende 15 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 229
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 41,1 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 229 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 41,1 | 14 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,7 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 7 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 34 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o açúcar com a água em uma panela. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Despeje a calda em uma forma com furo central de 25 cm de diâmetro. Espalhe pelo fundo e pelas laterais e reserve.
- Coloque a farinha de trigo, o leite integral, os ovos, a margarina derretida e a essência de baunilha no liquidificador. Bata por aproximadamente 5 minutos, até conseguir uma massa cremosa e uniforme.
- Transfira a massa para a forma já coberta com caramelo.
- Cubra a forma com papel-alumínio para proteger a superfície durante o cozimento.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse em banho-maria por cerca de 2 horas, até a torta ficar firme e completamente assada.
- Retire do forno e espere esfriar totalmente antes de desenformar, para preservar a consistência da calda.
Dica
Não desenforme a torta enquanto estiver quente. O resfriamento completo ajuda a manter a calda no ponto indicado.
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Torta Suíça de Liquidificador206 kcal por porção · 5 min
Pudim encorpado batido no liquidificador com coco e queijo parmesão sobre uma camada de caramelo. Cai bem como sobremesa de almoços em família.
Torta suíça
5 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 206
- proteína
- 6,8 g
- carboidrato
- 29,7 g
- gordura
- 7,1 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 206 | 10 | |
| Carboidratos (g) | 29,7 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,8 | 14 | |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 21 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 128 | 6 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o açúcar e a água em um refratário médio de bordas altas e aqueça no microondas em potência alta por 5 minutos.
- Retire, mexa e volte ao microondas em ciclos de 30 segundos até caramelizar por até 2 minutos sem queimar.
- Despeje a calda em uma forma com furo central de 23 centímetros própria para microondas e reserve.
- Bata todos os ingredientes restantes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma caramelizada e cozinhe no microondas em potência alta por 20 minutos.
- Deixe amornar após retirar do microondas.
- Desenforme e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.
Dica
Deixe gelar por cerca de 2 horas na geladeira para firmar antes de servir.
