Tortilha de batata-doce e abobrinha
Tortilha de batata-doce e abobrinha assada no forno. Esta tortilha assada no forno simplifica o preparo clássico ao dispensar o trabalho de virar a frigideira. Cai muito bem no almoço acompanhada de uma salada verde bem simples.
Tortilha de batata-doce e abobrinha
70 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 185
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 21 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 123 | 185 | 9 |
| Carboidratos (g) | 14 | 21 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 49 | 73 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C.
- Coloque as fatias de batata-doce, a cebola e a abobrinha em uma travessa retangular média antiaderente, regue com o azeite, tempere e misture tudo.
- Asse por 30 minutos, mexendo os legumes na metade do tempo, até que a batata-doce esteja macia, a abobrinha levemente tostada e a cebola cozida.
- Bata os ovos e o crème fraîche com uma pitada de tempero em uma tigela separada.
- Despeje a mistura de ovos sobre os legumes assados na travessa.
- Polvilhe o queijo por cima e retorne ao forno por 25 a 30 minutos até que a tortilha esteja firme.
- Finalize com a cebolinha picada e sirva quente ou fria junto com a salada.
Dica
O ponto certo é quando a tortilha estiver firme ao toque, sem partes líquidas no centro.
Almoço e jantar
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