Tortilha de batata-doce
Sweet potato, spinach and feta tortilla. Esta tortilha junta batata doce, espinafre e queijo feta em uma refeição prática para resolver o jantar sem complicação. É daquelas opções que funcionam bem quando você quer algo rápido e nutritivo no meio da semana.
Tortilha de batata-doce
25 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 295
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 30,8 g
- gordura
- 13,8 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 148 | 295 | 15 |
| Carboidratos (g) | 15,4 | 30,8 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 13,8 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 158 | 316 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fure as batatas de todos os lados e leve ao micro-ondas em potência alta de 5 a 8 minutos até ficarem macias, depois reserve para amornar.
- Aqueça o azeite em uma frigideira de 20cm que possa ir ao forno e murche o espinafre por um ou dois minutos, fazendo isso em etapas se necessário.
- Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher, mantendo pedaços grandes.
- Bata os ovos.
- Junte a batata doce à frigideira e mexa com o espinafre sem desmanchar demais.
- Despeje os ovos batidos para cobrir os espaços da frigideira.
- Espalhe o feta por cima e cozinhe de 4 a 5 minutos em fogo baixo até firmar embaixo e nas bordas.
- Leve ao grill de 1 a 2 minutos para dourar a superfície e espete uma faca no centro para garantir que o interior está cozido.
- Deixe esfriar antes de cortar em fatias.
Dica
A tortilha dura até um dia na geladeira se mantida bem refrigerada.
Almoço e jantar
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