Tortilha de trigo
Tortilha de farinha de trigo. A tortilha de farinha é a base clássica para tacos, burritos e wraps caseiros. É uma opção ótima para montar jantares rápidos e práticos durante os dias mais corridos da semana.
Tortilha de trigo
60 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 116
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 17,1 g
- gordura
- 4,2 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 290 | 116 | 6 |
| Carboidratos (g) | 42,7 | 17,1 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 4,2 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 302 | 121 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal com um batedor de arame.
- Despeje o óleo e a água, mexendo com um garfo até formar uma massa pedaçuda. Adicione mais água, 1 colher (sopa) por vez, caso sinta o preparo muito seco.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 1 minuto até virar uma bola. Coloque mais farinha se a massa estiver grudando.
- Parta a massa em 12 pedaços iguais, molde bolinhas e pressione levemente a superfície de cada uma. Pincele óleo, cubra com filme plástico ou pano úmido e espere descansar por 30 minutos.
- Pegue uma bola de massa e mantenha as demais cobertas. Coloque a bolinha entre duas folhas de papel-manteiga no prensador de tortilhas e aperte até formar um disco de 15 a 18 cm, ou abra com um rolo na bancada polvilhada.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido sem óleo em fogo médio-alto. Retire a primeira folha de papel, deite a massa na frigideira quente e puxe a outra folha, deixando assar por 30 segundos de cada lado até dourar em alguns pontos.
- Embrulhe as tortilhas prontas em um pano de prato limpo para não esfriarem enquanto repete o processo com o restante da massa.
Dica
Reduza a intensidade do fogo se notar que a massa está dourando rápido demais na frigideira.
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