Tortinha salgada
Tortinhas salgadas de parmesão. Estas tortinhas salgadas de parmesão funcionam bem como petisco ou entrada em reuniões informais. O preparo rende bastante e permite variar as coberturas com facilidade.
Tortinha salgada
45 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 162
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 17 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 231 | 162 | 8 |
| Carboidratos (g) | 24,3 | 17 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,7 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 11,2 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,4 | 3,1 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 838 | 586 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com circulação de ar. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada formando um retângulo grande de 30 por 40 cm. Corte 24 discos com um cortador redondo de 6 cm e meio, coloque com cuidado em forminhas de empada ou de queque para moldar as tortinhas e fure a base com um garfo.
- Pincele a massa com o ovo batido, polvilhe o parmesão e assa por 10 a 12 minutos até dourar. Junte as aparas de massa, abra de novo e corte mais 4 discos, pincelando e assando como antes. Quando todas as bases saírem do forno, asse os meios de tomate-cereja em uma assadeira por 8 minutos. As bases guardam em lata por até 3 dias ou congelam por 3 meses, enquanto os tomates duram 24 horas na geladeira.
- Para servir, preencha algumas bases com uma colher de chá de homus, um tomate-cereja e um pouco de cebolinha picada. Recheie outras com queijo cremoso, uma volta de salmão, endro, pimenta-do-reino e alcaparras, se quiser.
Dica
As bases assadas guardam bem em lata por até três dias ou podem ser congeladas.
