Tostada de abóbora
Pumpkin Avocado Tostadas. Essas tostadas juntam tortilhas crocantes, creme de abóbora e abacate em fatias. É uma pedida prática para variar o cardápio em dias corridos.
Tostada de abóbora
80 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 82
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 9,8 g
- gordura
- 4,7 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 82 | 4 |
| Carboidratos (g) | 13 | 9,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 4,7 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,1 | 3,1 | 12 |
| Sódio (mg) | 22 | 17 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C eforre uma assadeira com papel-manteiga. Corte uma abóbora pequena ao meio, retire as sementes e as fibras. Asse por 1 hora até amaciar com o garfo. Se usar batata-doce, deixe de 35 a 45 minutos. Espere esfriar.
- Retire 1 xícara da polpa de abóbora e coloque no liquidificador ou processador com o azeite, o vinagre de maçã, o alho, a pimenta ancho, a pasta de chipotle, o cominho, o coentro, uma pitada de sal e pimenta. Coloque água se precisar para bater até alisar. Acerte os temperos e leve à geladeira até usar.
- Aqueça o forno a 175°C eforre uma assadeira com papel-manteiga. Disponha as tortilhas na assadeira e asse por cerca de 15 minutos até ficarem crocantes.
- Monte as tostadas com o creme de abóbora, a alface, as fatias de abacate, o rabanete, a cebolinha e as pepitas. Finalize com sal marinho e limão espremido. Sirva com fatias extras de limão, molho salsa e molho de pimenta, se quiser.
- Guarde o creme de abóbora que sobra na geladeira por 3 a 5 dias. Use em tacos, com quesadilas ou como dip para salgadinhos.
Dica
Guarde o creme de abóbora sobressalente na geladeira por 3 a 5 dias para usar em outras preparações.
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