Trufa de panetone
Trufa de panetone com recheio de chocolate. Bolinhas recheadas que reaproveitam o panetone de um jeito bem prático e saboroso. Funcionam muito bem para servir de sobremesa ou acompanhar o café da tarde.
Trufa de panetone
40 minRende 8 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 256
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 30,2 g
- gordura
- 14,5 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 426 | 256 | 13 |
| Carboidratos (g) | 50,4 | 30,2 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 24,2 | 14,5 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,9 | 6,5 | 33 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 150 | 90 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta o chocolate meio amargo e o chocolate branco separadamente em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada trinta segundos.
- Misture duas colheres de sopa de creme de leite e a essência de baunilha em cada chocolate derretido para formar uma ganache.
- Corte o panetone em cubos pequenos, faça uma cavidade no centro de cada pedaço e preencha com a ganache.
- Feche o panetone ao redor do recheio, compactando bem para firmar.
- Derreta mais um pouco de chocolate para cobrir as trufas e polvilhe cacau em pó ou açúcar de confeiteiro por cima.
