Trufa recheada
Trufa de chocolate com hortelã e recheio de abacaxi. Trufas de chocolate com sabor de hortelã e recheio de abacaxi cozido com açúcar. A combinação traz um contraste entre o chocolate e a fruta, ideal para servir como sobremesa ou preparar docinhos para uma ocasião especial.
Trufa recheada
60 minRende 16 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 118
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 16,7 g
- gordura
- 6,2 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 294 | 118 | 6 |
| Carboidratos (g) | 41,8 | 16,7 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 15,5 | 6,2 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,4 | 3,4 | 17 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 171 | 68 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o creme de leite com as folhas de hortelã em uma panela por aproximadamente 3 minutos. Deixe repousar por 10 minutos, retire as folhas e reserve o creme.
- Coloque a cobertura de chocolate blend em um recipiente e derreta no micro-ondas, em potência média, durante 3 minutos. Interrompa a cada minuto para mexer.
- Acrescente o creme de leite aromatizado, a manteiga e a primeira meia xícara de chocolate em pó.
- Mexa até formar uma massa lisa e uniforme.
- Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o abacaxi picado com o açúcar em uma panela por aproximadamente 8 minutos.
- Retire o líquido excedente do abacaxi e espere esfriar.
- Separe pequenas quantidades da massa de hortelã e coloque um pouco do recheio de abacaxi no centro.
- Modele as trufas e envolva cada uma no chocolate em pó restante.
Dica
Espere o recheio de abacaxi esfriar e escorra o líquido antes de colocar nas trufas.
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