Trufa
Trufa sabor Raffaello. Esta trufa junta chocolate branco, amendoim e coco em preparo caseiro rápido e sem segredos. Funciona perfeitamente quando bate aquela vontade de comer um docinho depois do almoço.
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 66
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 439 | 66 | 3 |
| Carboidratos (g) | 33,9 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 24 | 3,6 | ** |
| Proteínas (g) | 9,1 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 31,7 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 16,1 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 5,3 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 341 | 51 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o amendoim no liquidificador até virar um creme e reserve.
- Derreta o chocolate branco em uma tigela usando banho-maria ou o micro-ondas.
- Divida o chocolate derretido em duas partes iguais.
- Misture o creme de amendoim, o creme de leite e a pasta de amendoim em uma delas, mexendo bem e reservando.
- Junte o coco ralado na outra metade do chocolate derretido e mexa.
- Modele bolinhas com a massa de amendoim e envolva cada uma na mistura de chocolate com coco.
- Guarde na geladeira até firmar a casquinha.
Mais jeitos de fazer trufa
Trufa de café na air fryer56 kcal por porção · 20 min
Essa trufa junta chocolate meio amargo e café em um doce que vai bem com o café da tarde. É uma alternativa prática para quem gosta de inventar na cozinha sem passar horas no fogão.
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 370 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 41,9 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 26,3 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,5 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 20 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta o chocolate meio amargo em um recipiente no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar fluido, e misture o creme de leite e a manteiga.
- Prepare a dose de café espresso na máquina, junte ao chocolate derretido e mexa bem para incorporar.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
- Modele bolinhas com a massa gelada, passe no cacau em pó e coloque na cesta da air fryer pré-aquecida a 180°C, sem deixar uma por cima da outra.
- Deixe assar por cerca de 5 minutos para criar uma leve textura firme por fora e espere esfriar completamente antes de consumir.
Fudge de trufa rápida64 kcal por porção · 7 min
Um doce encorpado de chocolate meio amargo com doce de leite e toque de cerejas secas. Prático para quando dá vontade de uma sobremesa densa que se resolve inteira no micro-ondas e firma rápido na geladeira.
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 64
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 8,9 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 426 | 64 | 3 |
| Carboidratos (g) | 59,2 | 8,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 23,2 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,5 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 46 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre uma forma quadrada de 18cm ou um pote similar com filme plástico.
- Coloque o chocolate meio amargo e a manteiga numa tigela e aqueça no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até dissolver por inteiro.
- Junte as frutas secas e o doce de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Despeje na forma forrada e leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
- Desenforme sobre uma tábua, remova o plástico e fatie em quadradinhos para servir.
Trufas de leite em pó desnatado com tâmaras41 kcal por porção · 30 min
Trufas feitas com leite em pó desnatado, tâmaras e baunilha, sem precisar cozinhar. A massa é batida, enrolada em bolinhas e levada à geladeira. Uma opção de docinho para preparar com antecedência e servir gelado.
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 41
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 270 | 41 | 2 |
| Carboidratos (g) | 51,6 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | 47 | 7,1 | ** |
| Proteínas (g) | 16,1 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 428 | 64 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter uma massa espessa e pegajosa.
- Modele bolinhas pequenas e passe cada uma no leite em pó Molico.
- Distribua as trufas em uma bandeja e deixe na geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de servir.
A massa deve ficar pegajosa o suficiente para ser modelada em pequenas bolinhas.
Trufa fácil de Negresco65 kcal por porção · 75 min
Docinhos cremosos feitos com chocolate meio amargo, creme de leite e biscoito triturado, finalizados com uma camada de chocolate branco. São uma ótima pedida para sobremesas rápidas ou lanches festivos.
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 65
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 7,6 g
- gordura
- 4 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 432 | 65 | 3 |
| Carboidratos (g) | 50,8 | 7,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 26,4 | 4 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,7 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 86 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria em fogo médio, adicione o creme de leite e misture bem.
- Retire do fogo, incorpore o biscoito triturado guardando uma parte para a decoração, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Modele bolinhas com as mãos, passe pelo chocolate branco derretido, disponha sobre uma forma com papel-manteiga para secar e salpique o restante do biscoito por cima.
- Sirva em temperatura ambiente ou conserve na geladeira em um recipiente fechado.
Trufas de chocolate com frutas secas e especiarias · 45 min
Trufas feitas com biscoito amanteigado, frutas, especiarias, creme de leite e chocolate, inspiradas no recheio doce das tradicionais mince pies. Recebem uma cobertura de chocolate amargo e podem ser decoradas com pó dourado comestível. Uma opção para preparar antes de uma comemoração.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Para a dieta vegetariana: troque 100 g de biscoitos amanteigados por biscoitos amanteigados sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Cubra duas assadeiras com papel-manteiga. Coloque os biscoitos em um saco próprio para alimentos e triture até formar uma farofa fina. Passe para uma tigela grande e misture as especiarias, o mincemeat, as raspas de laranja, o creme de leite e uma pitada de sal. Derreta o chocolate ao leite em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água fervendo suavemente, ou no micro-ondas em intervalos curtos. Junte o chocolate derretido à mistura e leve à geladeira por 45 a 50 minutos, até ganhar firmeza suficiente para modelar.
- Separe uma colher (chá) bem cheia da massa e faça uma bolinha. Coloque na primeira assadeira forrada. Se a mistura grudar nas mãos, umedeça-as levemente. Repita até terminar a massa e leve à geladeira por mais 45 minutos a 1 hora, até as trufas firmarem.
- Derreta o chocolate amargo pelo mesmo método e espere esfriar um pouco. Despeje em uma tigela pequena e funda. Mergulhe cada trufa no chocolate usando um garfo e sacuda delicadamente para retirar o excesso. Coloque na segunda assadeira e espere a cobertura endurecer. Se desejar, finalize com o pó dourado comestível. Conserve em local fresco ou na geladeira por até 1 semana.
Se a massa ficar grudenta na hora de enrolar, umedeça ligeiramente as mãos. Isso facilita a modelagem sem precisar acrescentar outros ingredientes.
