Tteokbokki
Bolinhos de Arroz Coreanos Tteokbokki. Estes bolinhos de arroz cozidos em molho picante trazem uma refeição marcante e diferente para variar o cardápio. É uma pedida interessante para quem gosta de pratos orientais reconfortantes.
Tteokbokki
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (300 g)
- kcal
- 320
- proteína
- 12,9 g
- carboidrato
- 42,9 g
- gordura
- 11,1 g
| Porção: 1 tigela (300 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 320 | 16 |
| Carboidratos (g) | 14,3 | 42,9 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 12,9 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 11,1 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 2,7 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 205 | 616 | 31 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o alho em cubos e corte os ramos de cebola verde em pedaços de aproximadamente 5 cm.
- Misture em um recipiente a pimenta vermelha em pó, o açúcar, o molho shoyu, o molho de ostra, a pasta de pimenta coreana, o alho e a pimenta-do-reino até formar uma base uniforme.
- Ferva a água em uma panela média em fogo médio-alto, despeje o molho preparado e mexa bem.
- Coloque os bolinhos de arroz na panela e misture.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos até o molho começar a reduzir, junte os pedaços de cebola verde e deixe por mais 5 minutos até engrossar.
- Finalize com cebolinha e gergelim, servindo com os ovos cozidos cortados ao meio.
