Vinagrete de morango
Vinagrete feito com morango, tomate, cebola, azeite e vinagre balsâmico, finalizado com manjericão fresco. A fruta acrescenta um sabor adocicado ao tempero tradicional. Dá para preparar antes de servir e deixar os sabores se misturarem.
Vinagrete de morango
15 minRende 16 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os morangos em água corrente e escorra em uma peneira. Retire os cabinhos, corte cada fruta ao meio no comprimento, faça tirinhas e depois pique em cubinhos.
- Lave e seque o tomate, retire as sementes e corte em cubinhos. Descasque a cebola e pique bem pequeno. Lave e seque as folhas dos 2 ramos de manjericão e deixe reservadas.
- Reúna os morangos, o tomate e a cebola em uma tigela. Adicione 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico, 1/2 xícara (chá) de azeite e 1/2 colher (chá) de sal. Mexa com delicadeza e deixe descansar até o momento de servir para os sabores se misturarem.
- Pouco antes de levar à mesa, acrescente as folhas de manjericão. Rasgue as maiores com as mãos e misture ao vinagrete.
Dica
Prepare o vinagrete com antecedência para apurar o sabor, mas deixe o manjericão para acrescentar somente na hora de servir.
Molhos e temperos
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Ganache de chocolate0,6 g prot.6,7 g carbo5,2 g gord.
Molho branco0,7 g prot.1,7 g carbo1,1 g gord.
Molho de alho0,5 g prot.0,8 g carbo0,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.