Virado de feijão
Virado de feijão simples. Um prato tradicional e prático para aproveitar o feijão do dia anterior com farinha de milho. Boa companhia para o almoço caseiro de todo dia.
Virado de feijão
35 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 716
- proteína
- 16,5 g
- carboidrato
- 115,5 g
- gordura
- 22,8 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 205 | 716 | 36 |
| Carboidratos (g) | 33 | 115,5 | 39 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 16,5 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 22,8 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,8 | 20,3 | 81 |
| Sódio (mg) | 851 | 2.978 | 149 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o alho finamente e fatie a cebola em rodelas finas.
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola. Quando dourar, adicione o alho e mexa rapidamente.
- Acrescente o feijão cozido, abaixe bem o fogo, cubra com a farinha de milho e tempere com o sal.
- Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos sem mexer.
- Faça um pequeno buraco com uma colher para verificar se o caldo secou por completo. Quando secar, misture vigorosamente para integrar tudo.
- Tampe novamente por 2 minutos, aumente o fogo e mexa sem parar por cerca de 4 minutos até soltar bem.
- Finalize com o cheiro-verde, misture e sirva.
Dica
Não mexa o feijão durante o primeiro descanso de 10 minutos para garantir que a farinha absorva a umidade na medida certa.
