Whoopie pie
Whoopie de Chocolate com Recheio Cremoso. Esses bolinhos recheados lembram uma versão caseira e caprichada dos biscoitos americanos, unindo massa fofinha de chocolate e recheio de brigadeiro. Funcionam bem para um lanche da tarde caprichado ou quando você quer um doce diferente para receber alguém.
Whoopie de Chocolate com Recheio CremosoWhoopie de Cenoura com ChocolateWhoopie pie clássico de chocolateWhoopie de banana recheado com doce de leite
30 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 265
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 41,8 g
- gordura
- 9,1 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 332 | 265 | 13 |
| Carboidratos (g) | 52,3 | 41,8 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 9,1 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 275 | 220 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme leve.
- Acrescente a baunilha e os ovos um a um, batendo até o volume dobrar.
- Pare a batedeira e incorpore a farinha, o NESCAU, o Leite NINHO, o bicarbonato e o fermento.
- Transfira a massa para um saco de confeitar e esprema porções redondas de 3 cm sobre uma assadeira com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos até secarem.
- Prepare o recheio misturando o Leite MOÇA, o NESCAU e a manteiga em uma panela em fogo baixo, mexendo sem parar por uns 10 minutos até soltar do fundo.
- Recheie metade dos discos com o brigadeiro e feche com os outros discos para formar os sanduíches.
Outras versões
Mais jeitos de fazer whoopie pie
Whoopie de Cenoura com Chocolate260 kcal por porção · 30 min
Estes biscoitos fofinhos de cenoura recheados com creme de chocolate lembram bolinhos individuais e rendem bastante. São uma boa pedida para lanches caprichados ou festinhas.
30 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 260
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 34,4 g
- gordura
- 13,1 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 325 | 260 | 13 |
| Carboidratos (g) | 43 | 34,4 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 16,4 | 13,1 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 242 | 194 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até clarear, junte os ovos um a um e a essência de baunilha, batendo até dobrar de volume.
- Misture a farinha, o bicarbonato e o fermento e incorpore delicadamente à mistura desligada.
- Acrescentar a cenoura ralada e mexa até ficar homogêneo.
- Modele discos de 3 cm de diâmetro com um saco de confeitar em uma assadeira com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos até secarem.
- Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria mexendo até formar um creme liso para o recheio.
- Recheie metade dos discos com o creme de chocolate e cubra com o restante das massas.
Dica
Fique de olho no tempo de forno para retirar os discos assim que estiverem secos, mantendo a textura ideal.
Whoopie pie clássico de chocolate199 kcal por porção · 30 min
Pequenos bolinhos redondos e macios de chocolate recheados com marshmallow cremoso feito em calda. É uma sobremesa divertida para festas, cafés da tarde especiais ou para servir em porções individuais.
30 minRende 16 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 199
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 33,4 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 249 | 199 | 10 |
| Carboidratos (g) | 41,8 | 33,4 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 239 | 191 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga junto com o açúcar mascavo na batedeira até virar uma mistura clara e aerada.
- Acrescente os ovos, colocando um de cada vez, adicione a essência de baunilha e continue batendo até a massa dobrar de tamanho.
- Desligue o aparelho e misture a farinha de trigo, o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES, o Leite NINHO, o bicarbonato e o fermento em pó com delicadeza.
- Passe a massa para uma manga de confeitar e pingue círculos de 3 cm de largura em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno médio preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos até a superfície secar, repetindo as fornadas até esgotar a massa.
- Coloque o açúcar branco e a água em uma panela e cozinhe em fogo médio, sem mexer com colher, até formar uma calda em ponto de fio.
- Bata as claras em neve na batedeira.
- Com a batedeira ainda ligada, verta a calda quente em fio contínuo sobre as claras.
- Mantenha batendo sem parar até a tigela do aparelho perder calor e esfriar.
- Espalhe uma porção do marshmallow sobre a base de metade dos discos e feche com os discos restantes como se fossem sanduíches antes de servir.
Whoopie de banana recheado com doce de leite · 40 min
Dois disquinhos macios de massa de banana unidos por um recheio de doce de leite. São pequenos, fáceis de servir individualmente e combinam com uma mesa de doces ou um lanche da tarde.
40 minRende 60 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme leve e fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez, junte a baunilha e continue batendo até a mistura dobrar de volume.
- Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, as bananas amassadas e o fermento. Mexa até a massa ficar bem misturada.
- Forre uma assadeira retangular de 30 x 45 cm com papel-manteiga. Usando uma colher de sobremesa, distribua pequenas porções de massa, formando discos de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até os discos ficarem sequinhos. Faça novas fornadas até utilizar toda a massa.
- Remova o rótulo da lata de leite condensado e limpe os resíduos de cola.
- Coloque a lata fechada na panela de pressão e acrescente água suficiente para cobri-la completamente.
- Tampe a panela e aqueça em fogo médio. Após o início da fervura, cozinhe por 30 minutos.
- Espere a pressão sair totalmente antes de abrir a panela. Retire a lata com cuidado e só abra depois que estiver completamente fria.
- Passe o doce de leite para um recipiente e mexa até ficar com textura uniforme.
- Distribua o doce de leite sobre metade dos discos de banana. Feche com os discos restantes e sirva.
Dica
A lata de leite condensado precisa esfriar completamente antes de ser aberta. Nunca tente abri-la ainda quente ou com pressão.
