Wonton
Wontons. Estes wontons trazem recheio de carne suína com gengibre, cebolinha e repolho, podendo ser cozidos na água ou fritos na frigideira. Funcionam bem como aperitivo ou petisco para compartilhar em jantares informais.
Wonton
30 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 65
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 12,1 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 218 | 65 | 3 |
| Carboidratos (g) | 40,3 | 12,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 515 | 154 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a carne moída, o amido de milho, o óleo de gergelim, o gengibre, a cebolinha, o molho de soja e o repolho em um recipiente grande para formar o recheio. Cubra e guarde na geladeira até o momento de usar.
- Polvilhe levemente uma assadeira com papel antiaderente usando farinha de arroz ou de tapioca. Coloque uma porção de 2 colheres de chá de recheio no centro de cada massa, molhe duas bordas em ângulo reto com água e feche na diagonal, tirando o ar enquanto sela. Disponha os wontons prontos na assadeira sem encostar uns nos outros.
- Para preparar wontons cozidos, ferva uma panela grande com água, coloque os wontons e deixe cozinhar por 5 a 6 minutos até subirem à superfície. Retire e escorra em um escorredor levemente untado para garantir que fiquem soltos.
- Para fazer wontons fritos na frigideira, aqueça um pouco de óleo neutro, doure a base dos salgados, despeje água fervente e tampe bem para cozinhar no vapor por cerca de 5 minutos ou até ficarem prontos.
Dica
Retire o ar de dentro da massa ao fechar os wontons na diagonal para garantir um fechamento correto.
