Wrap de alface com quinoa e salsa de melão
Trouxinhas de alface com quinoa e salsa de melão. Folhas de alface recheadas com quinoa morna temperada e uma vinagrete fresca de melão cantaloupe com abacate. É uma opção leve e colorida que resolve o almoço em dias quentes.
Wrap de alface com quinoa e salsa de melão
30 minRende 12 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque em uma panela grande a quinoa, o milho, ¾ de xícara (chá) da cebola-roxa, o alho, o tempero para taco e 3 xícaras (chá) de água.
- Deixe levantar fervura, abaixe o fogo, tampe e cozinhe de 15 a 20 minutos, até a quinoa amaciar.
- Apague o fogo, misture o feijão e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Enquanto isso, junte em uma tigela média o melão, o vinagrete, o jalapeño, a hortelã, o suco de limão e o restante da cebola-roxa.
- Monte recheando as folhas de alface com a quinoa morna e complete com a salsa de melão e as fatias de abacate.
Almoço e jantar
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