Abacate assado com ovos
Abacate assado com ovos, bacon, alface e tomate. Metades de abacate assadas com ovos, servidas com bacon crocante, alface e tomate-cereja. Uma opção para o café da manhã ou brunch, com a gema no ponto que você preferir.
Abacate assado com ovos
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 431
- proteína
- 27,3 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 32,3 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 172 | 431 | 22 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 8,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 27,3 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 12,9 | 32,3 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 10,3 | 52 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 368 | 919 | 46 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Divida os abacates ao meio e retire os caroços. Remova boa parte da polpa para abrir espaço suficiente para um ovo inteiro em cada metade, sem transbordar. Reserve a polpa retirada para servir.
- Acomode as metades de abacate em uma assadeira e quebre um ovo dentro de cada cavidade. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Asse por 15 a 20 minutos, até as claras ficarem completamente firmes e as gemas chegarem ao ponto desejado. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Enquanto os abacates assam, corte o bacon em pedaços pequenos e frite em uma frigideira, em fogo alto, até ficar crocante.
- Distribua a alface, a polpa reservada e os tomates-cereja sobre os ovos. Finalize espalhando os pedaços de bacon.
Dica
O tempo de forno pode variar conforme o ponto da gema. Retire quando as claras estiverem totalmente cozidas e as gemas estiverem como você gosta.
Café da manhã
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