Abóbora assada com molho
Salada de Abóbora Assada com Molho Cremoso de Queijo Azul. Essa salada junta abóbora assada com repolho roxo e um molho caprichado de queijo azul. Cai bem como acompanhamento naquelas refeições em que você quer variar o cardápio sem complicação.
Abóbora assada com molho
35 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 87
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 12,6 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 58 | 87 | 4 |
| Carboidratos (g) | 8,4 | 12,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 2,4 | 3,6 | ** |
| Proteínas (g) | 3,1 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 52 | 77 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e fatie em meias luas de cerca de 1 cm.
- Tempere a abóbora com fios de azeite, sal e pimenta.
- Distribua na assadeira sem amontoar e deixe assar por 25 a 30 minutos até dourar levemente nas bordas.
- Misture o repolho com meia colher de chá de azeite, o vinagre de maçã, o melado de cana, as groselhas, um quarto de colher de chá de sal e pimenta em uma tigela média. Reserve.
- Mexa o iogurte, uma colher de sopa de queijo azul, o suco de limão, o alho, uma colher de chá de azeite, o cominho, um oitavo de colher de chá de sal e pimenta em outra tigela.
- Espalhe o iogurte no fundo de uma travessa grande.
- Cubra com a abóbora assada, o repolho, mais duas colheres de sopa de queijo azul e as sementes de abóbora.
- Ajuste o sal, a pimenta e o limão se achar necessário, finalizando com a salsinha.
Dica
Fica no ponto certo quando a abóbora doura bem nas bordas e fica macia por dentro.
