Farofa de bacon com calabresa
Esta farofa une bacon, linguiça calabresa e ovos cozidos para acompanhar pratos do dia a dia ou almoços de fim de semana. É uma opção tradicional que incrementa a mesa com poucos ingredientes.
40 minRende 72 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 52
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 261 | 52 | 3 |
| Carboidratos (g) | 29,6 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 12,8 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 402 | 80 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o bacon, a cebola e o pimentão em cubos pequenos, pique a calabresa em rodelas e depois ao meio, triture o alho, pique o cheiro-verde e corte os ovos cozidos em pedaços grosseiros sem pressa.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o bacon junto com a calabresa.
- Junte a cebola e o pimentão assim que o frito estiver dourado, refogando por cerca de 5 a 6 minutos até amaciarem.
- Adicione o alho triturado e mexa até dourar e soltar o aroma.
- Coloque a manteiga por cima de tudo e espere derreter completamente.
- Acrescente a farinha de mandioca, o sal e a pimenta calabresa, mexendo por cerca de 5 minutos até que a farinha doure levemente.
- Desligue o fogo, coloque os ovos cozidos e o cheiro-verde, misturando com cuidado para não desmanchar.
Dica
A manteiga ajuda a evitar que a farofa fique excessivamente seca.
