Abobora siciliana
Abóbora agridoce siciliana. Pedaços de abóbora fritos no azeite e marinados em vinagre, hortelã e canela. Serve de acompanhamento aromático para o dia a dia e pode ir à mesa morno ou frio.
Abobora siciliana
20 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 68 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 1 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie a abóbora em meias-luas compridas com cerca de 1 cm de espessura. Em uma frigideira funda, esquente o azeite e doure as fatias junto com o dente de alho inteiro por uns 3 minutos, jogando o alho fora assim que ele pegar cor. Frite em duas levas se faltar espaço. Escorra o azeite que sobrar na panela e volte todas as fatias prontas para ela, fora do fogo.
- Polvilhe o açúcar e a canela sobre a abóbora quente. Mexa bem, regue com o vinagre, acrescente as folhas de hortelã e acerte a pimenta-do-reino. Tampe com um prato ou tampa de panela e aguarde pelo menos 15 minutos para apurar o tempero antes de levar à mesa.
Dica
Deixe a abóbora descansar tampada por pelo menos 15 minutos para absorver o tempero do vinagre e da hortelã.
Acompanhamentos
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