Batata cozida
Batatas bolinha assadas na manteiga dourada. São batatas cozidas e depois assadas até dourarem na manteiga tostada com louro. Uma boa pedida para acompanhar carnes assadas ou peixes sem complicação no almoço de domingo.
60 minRende 56 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (38 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 5,2 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 unidade (38 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,8 | 5,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C. Ferva bastante água com sal numa panela grande, junte as batatas e o louro, espere ferver de novo e cozinhe em fogo brando por 10 a 12 minutos, até ficarem macias mas ainda firmes.
- Escorra as batatas e deixe saírem os vapores num escorredor. Devolva a panela ao fogo, coloque a manteiga e derreta aos poucos até ela chiar e ficar com tom de avelã tostada. Tire do fogo, misture com jeito as batatas e o louro para absorverem o líquido por alguns minutos, sem problema se algumas quebrarem.
- Enquanto isso, coloque uma assadeira para esquentar no forno, despeje as batatas nela e tempere bem. Asse por 30 a 35 minutos até dourarem e ficarem crocantes, virando e regando na metade do tempo. Passe tudo para uma travessa e regue com a manteiga que sobrou na assadeira.
Acompanhamentos
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