Abobrinha à milanesa
A abobrinha à milanesa traz uma casquinha crocante que costuma salvar o acompanhamento do almoço quando você quer fugir do trivial. Ela funciona muito bem no dia a dia para dar variedade ao prato sem exigir horas na cozinha.
Abobrinha à milanesa
50 minRende 29 porçõesMédio
Uma porção: 1 rodela média (25 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 rodela média (25 g) | |||
| 100 g | 1 rodela média (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 190 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 25,4 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,6 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 347 | 87 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie as abobrinhas bem fino, depois de lavar e secar, e tempere com sal e pimenta-do-reino branca.
- Misture os ovos, o queijo parmesão ralado, a páprica defumada e o orégano em um recipiente fundo até ficar uniforme.
- Passe cada fatia na farinha de rosca, depois no ovo temperado e finalize na farinha panko.
- Esquente o óleo na frigideira e frite as fatias aos poucos até dourarem de ambos os lados.
- Escorra o excesso de gordura em papel-toalha e sirva logo para garantir a crocância.
Dica
Sirva imediatamente após fritar, pois o legume solta água e a casquinha perde a crocância com o tempo.
