Farofa d'água
Farofa de mandioca umedecida com água e finalizada com manteiga de garrafa quente, cebola roxa e cheiro-verde. Fica soltinha, mas com uma textura mais úmida que a farofa tradicional. Combina com refeições em que você quer um acompanhamento simples, servido morno ou em temperatura ambiente.
10 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (17 g)
- kcal
- 47
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (17 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (17 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 275 | 47 | 2 |
| Carboidratos (g) | 45,3 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 72 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, corte a cebola roxa em cubinhos e pique bem o cheiro-verde.
- Coloque a farinha de mandioca em uma tigela, junte a cebola picada e misture com as mãos.
- Tempere com sal, adicione o cheiro-verde e mexa novamente para distribuir os ingredientes.
- Despeje a água aos poucos e misture até a farinha ficar ligeiramente úmida. Deixe reservada.
- Leve a manteiga de garrafa ao fogo em uma frigideira e aqueça até começar a formar bolhas.
- Coloque a manteiga quente sobre a farinha umedecida e mexa com uma colher até a mistura ficar uniforme.
- Prove, acerte o sal se precisar e sirva a farofa morna ou em temperatura ambiente.
Dica
A farinha deve ficar apenas levemente úmida depois de receber a água. A manteiga de garrafa quente entra depois para completar a mistura.
