Abobrinha assada
Air Fryer Zucchini. Abobrinha crocante por fora e macia por dentro, temperada com ervas e azeite. É um acompanhamento rápido para as refeições da semana.
Air Fryer ZucchiniAbobrinha grelhada com farofa de pão temperadaAbobrinha assada recheada com ricotaAbobrinha assada com cebola e alecrimAbobrinha assadaAbobrinha assada com alho e tomate
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 38
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 38 | 2 | |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 6 | |
| Sódio (mg) | 248 | 12 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça a air fryer a 200°C, caso o aparelho exija preaquecimento.
- Misture a abobrinha com o azeite, o tempero italiano, o sal, o alho em pó e a pimenta em uma tigela grande.
- Distribua os pedaços em camada única no cesto da air fryer, fazendo em etapas se precisar, e cozinhe por 9 a 11 minutos até amaciar e dourar nas bordas.
- Ajuste os temperos e sirva com parmesão ralado por cima, se desejar.
Dica
Deixe espaço entre os pedaços de abobrinha no cesto para que fiquem dourados em vez de cozidos no vapor.
Outras versões
Mais jeitos de fazer abobrinha assada
Abobrinha grelhada com farofa de pão temperada81 kcal por porção · 60 min
Rodelas grossas de abobrinha passadas na grelha até dourarem e empanadas em uma farofa crocante de pão integral bem temperada. Faz sentido como acompanhamento de qualquer refeição do dia a dia quando você quer variar os legumes sem complicações.
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 81
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 17 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 81 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 17 | 6 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 1 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 9 | |
| Sódio (mg) | 135 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegana: troque farinha de rosca de pão integral seco por farinha de rosca de pão sem glúten/vegano.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de rosca, o alho em pó, as ervas italianas, o sal marinho e a pimenta-do-reino em uma travessa rasa.
- Grelhe as rodelas de legume em fogo médio, fazendo por partes, de 3 a 5 minutos de cada lado até ficarem bem tostadas.
- Passe os pedaços grelhados quentes direto na farofa temperada, virando para cobrir bem todos os lados, e transfira para uma travessa refratária.
- Salpique o restante da farinha temperada por cima das abobrinhas empanadas.
- Sirva na hora ou reaqueça em forno a 175 °C por cerca de 20 minutos.
Abobrinha assada recheada com ricota74 kcal por porção · 45 min
Metades de abobrinha recheadas com pasta de ricota, ervas e pimenta, cobertas com farinha de rosca para gratinar. Resolve o jantar leve durante a semana com pouca louça e ingredientes simples.
45 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 74
- proteína
- 5,5 g
- carboidrato
- 6,8 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 6,8 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,5 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 3 | 5 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 109 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque farinha de rosca por farinha de rosca sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C em forno com convecção).
- Retire as sementes do centro de cada metade de abobrinha com uma colher de chá e acomode tudo em uma assadeira grande.
- Misture a ricota, as raspas de limão, a pimenta picada e as ervas frescas em uma tigela, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Preencha a cavidade das abobrinhas com a mistura de ricota e salpique a farinha de rosca por cima.
- Asse por 35 minutos até que fiquem bem macias e com a crosta dourada e crocante.
Abobrinha assada com cebola e alecrim75 kcal por porção · 35 min
Abobrinha e gomos de cebola temperados com azeite e alecrim fresco, levados ao forno até dourarem. É um acompanhamento simples e certeiro para os almoços e jantares dos dias de semana.
35 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 5,5 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 75 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 5,5 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,3 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 9 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 6 | |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C. Higienize e seque as abobrinhas, a pimenta e o alecrim.
- Corte as abobrinhas em fatias com cerca de 1 cm de espessura, eliminando as pontas se preferir. Divida a cebola em quatro partes mantendo a base da raiz para prender as folhas e remova a casca.
- Espalhe 1 colher (sopa) de azeite no fundo de uma assadeira ampla. Acomode as rodelas de abobrinha e os gomos de cebola, solte as folhas do alecrim por cima, regue com o restante do azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, envolvendo tudo com as mãos.
- Asse por aproximadamente 30 minutos até dourar, virando os pedaços na metade desse tempo com o auxílio de uma espátula.
- Passe os legumes para uma travessa, fatie a pimenta bem fina e distribua por cima das abobrinhas.
Dica
Para evitar ardor nos olhos após picar a pimenta, esfregue um pouco de óleo ou azeite nas mãos antes de lavá-las com sabonete, já que a capsaicina se dissolve melhor em gordura.
Abobrinha assada38 kcal por porção · 25 min
Esta abobrinha assada com azeite e ervas resolve o acompanhamento do jantar sem exigir esforço na cozinha.
25 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 38
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 38 | 2 | |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 6 | |
| Sódio (mg) | 248 | 12 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 218°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a abobrinha com o azeite, o tempero italiano, o sal, o alho em pó e algumas pitadas de pimenta. Espalhe uniformemente na assadeira preparada e asse por 15 a 20 minutos ou até dourar nas bordas.
- Retire do forno, passe para uma travessa e esprema limão por cima. Polvilhe com queijo e ervas, se quiser.
Dica
Tire do forno assim que as bordas dourarem para manter a abobrinha macia por dentro.
Abobrinha assada com alho e tomate18 kcal por porção · 85 min
Abobrinha recheada e assada com tomates frescos e azeite, inspirada na culinária grega. Funciona muito bem como acompanhamento leve para carnes ou peixes.
85 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 3,9 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 18 | 1 | |
| Carboidratos (g) | 3,9 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 5 | |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem as abobrinhas sem retirar a casca e apare levemente as pontas.
- Fatie os dentes de alho em rodelas finas.
- Faça um corte longitudinal profundo no sentido do comprimento de cada abobrinha e recheie o espaço com as fatias de alho.
- Disponha as abobrinhas e os tomates em uma assadeira ou refratário.
- Regue com o azeite, usando cerca de um terço a meia xícara.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha, virando os legumes para que fiquem bem revestidos pelo azeite.
- Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos até que a casca esteja macia.
