Abobrinha recheada com queijo
Trouxinhas gregas de abobrinha com queijo feta. Fatias finas de abobrinha enroladas em cruz em volta de cubos de queijo feta e fritas até dourarem. É um petisco rápido que resolve o aperitivo ou incrementa a salada do almoço.
Abobrinha recheada com queijo
55 minRende 9 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 104
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 11,4 g
- gordura
- 5,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 208 | 104 | 5 |
| Carboidratos (g) | 22,7 | 11,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 5,2 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 200 | 100 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas em fatias compridas e finas usando um mandolim.
- Coloque as lâminas de abobrinha em um escorredor, salpique sal e deixe escorrer por 30 minutos.
- Seque bem as fatias entre folhas de papel-toalha, pressionando suavemente.
- Monte uma cruz na bancada cruzando duas tiras de abobrinha e ponha um cubo de queijo feta no ponto central.
- Dobre as pontas começando pela camada de baixo, alternando os lados até cobrir todo o queijo, e trave o centro com um palito de dente sem deixar vazar muito para o outro lado.
- Passe a trouxinha no ovo batido e depois na farinha misturada com o fermento, sacudindo o excesso antes de reservar.
- Despeje azeite em uma frigideira até atingir cerca de meio centímetro de profundidade e esquente em fogo alto.
- Coloque as trouxinhas com os palitos no azeite quente e deixe fritar de 1 a 2 minutos.
- Puxe o palito com cuidado ainda na frigideira, vire as trouxinhas e frite o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
- Tire da frigideira e coloque sobre papel-toalha para reter a gordura superficial.
- Sirva logo em seguida.
Acompanhamentos
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