Farofa de ovo
Farofa de Ovos. Esta farofa de ovos traz um acompanhamento prático e rápido para o dia a dia. Ela funciona muito bem quando você quer dar mais textura e sabor a pratos do cotidiano sem perder tempo na cozinha.
20 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 13,7 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 297 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 50,8 | 13,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 476 | 129 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
- Junte os ovos e o tempero em pó, mexendo sem parar até obter ovos mexidos ainda úmidos e parcialmente cozidos.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo continuamente para misturar bem.
- Tempere com pimenta-do-reino e finalize polvilhando o cheiro-verde picado.
- Retire do fogo e leve à mesa imediatamente.
Outras versões
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15 minRende 30 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 87
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 9,5 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 321 | 87 | 4 |
| Carboidratos (g) | 35 | 9,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 18,5 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 43 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e corte a cebola em cubos de 1 cm.
- Quebre um ovo por vez em uma tigela pequena antes de juntar aos outros, garantindo que estejam bons, e bata levemente com um garfo para misturar clara e gema, temperando com uma pitada de sal.
- Pique a manteiga em cubos para derreter mais rápido sem queimar, coloque na frigideira grande e leve ao fogo médio.
- Junte a cebola assim que a manteiga derreter, tempere com meia colher (chá) de sal e refogue por cerca de 4 minutos até murchar.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo com uma espátula, e deixe tostar por 2 minutos. Abra um espaço no meio da frigideira, despeje os ovos batidos e mexa por 1 minuto até começarem a firmar, incorporando a farinha das bordas para o centro aos poucos para manter a farofa úmida e quebrar os grumos grandes. Sirva em seguida.
Dica
Quebrar os ovos em um recipiente separado evita perder a receita caso algum não esteja bom.
