Arroz integral
Arroz integral na panela de pressão elétrica. Um jeito prático de preparar arroz integral sem precisar vigiar a panela no fogão. Resolve o acompanhamento da semana de forma rápida e descomplicada.
Arroz integral na panela de pressão elétricaArroz integral sem refogarJapanese-style brown riceArroz Integral com Talos de EspinafreArroz Integral com Crocante de CastanhasArroz integral à mexicana com legumesArroz integral na panela de pressãoArroz Integral com Maçã Verde e CúrcumaArroz integral com legumes
40 minRende 34 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 8,6 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 34,2 | 8,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o arroz e a água em uma panela de pressão elétrica de três litros ou maior.
- Trave a tampa e deixe a válvula na posição de vedação.
- Programe a pressão alta por 20 minutos.
- Espere a pressão sair sozinha por 10 minutos antes de abrir com cuidado e soltar os grãos com um garfo.
Dica
Deixe a pressão liberar naturalmente para o grão cozinhar por igual.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz integral
Arroz integral sem refogar18 kcal por porção · 40 min
Este arroz integral dispensa o refogado tradicional e vai direto para a água fervente com temperos simples. É uma opção prática para o dia a dia quando você quer resolver o acompanhamento sem complicação.
40 minRende 39 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 15,3 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 120 | 30 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque a metade da cebola, espete a folha de louro e prenda com o cravo.
- Ferva a água com essa cebola em uma panela pequena em fogo médio, depois adicione o arroz, o sal e um fio de azeite, misturando bem.
- Baixe o fogo, encoste a tampa na panela e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos até a água secar por completo, conferindo o fundo com um garfo se achar necessário.
- Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por 5 minutos para terminar no vapor, solte os grãos com um garfo e passe para uma tigela antes de servir.
Dica
Para verificar se o arroz está pronto, espete um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela.
Japanese-style brown rice87 kcal por porção · 30 min
Este arroz integral com toque oriental costuma sair mais caro em inglês. Ele é uma alternativa prática e rápida para variar o acompanhamento nas refeições.
30 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 87
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 350 | 87 | 4 |
| Carboidratos (g) | 48 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,2 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 5,9 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 160 | 40 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem, colocando os grãos de soja nos 2 min finais de cozimento. Enquanto isso, misture o molho de soja, o azeite, o gengibre e o alho.
- Escorra o arroz e a soja, passe para uma tigela de servir e incorpore a mistura de molho de soja. Polvilhe a cebolinha por cima e sirva em seguida.
Dica
Adicione a soja no finalzinho para manter a textura firme sem desmanchar.
Arroz Integral com Talos de Espinafre29 kcal por porção · 15 min
Aproveitar talos de espinafre para incrementar o arroz integral congelado resolve o acompanhamento das refeições de forma rápida. Faz sentido na rotina corrida em que sobra pouco tempo para cozinhar do zero.
15 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 20,2 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 0,3 | 0,1 | ** |
| Proteínas (g) | 2,7 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 21 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tire o arroz do congelador com antecedência para facilitar na hora de soltar do pote.
- Pique bem os talos de espinafre lavados e secos, e espreme o dente de alho.
- Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio, junte os talos, tempere com sal e refogue por cerca de 3 minutos até murchar.
- Diminua o fogo, coloque o arroz congelado, adicione meia xícara de chá de água e tampe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para soltar os grãos.
- Deixe a água evaporar sem ressecar o arroz, mantendo os grãos levemente úmidos antes de servir.
Arroz Integral com Crocante de Castanhas27 kcal por porção · 5 min
Este arroz integral traz uma textura diferente graças ao mix de castanhas e nozes por cima. Funciona bem como acompanhamento para o almoço do dia a dia, quando você quer sair do básico sem complicação.
5 minRende 45 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 3,9 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 15,7 | 3,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 198 | 50 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho junto com a cebola.
- Adicione o arroz e refogue até secar e brilhar.
- Despeje o caldo dissolvido na água fervente, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos com a panela semitampada.
- Apague o fogo e junte a salsa.
- Misture as nozes e as castanhas em outro recipiente.
- Distribua o arroz nos pratos e finalize polvilhando a mistura de castanhas por cima.
Arroz integral à mexicana com legumes34 kcal por porção · 60 min
Arroz integral preparado com cebola, alho, ervilha, cenoura e tomate, temperado com orégano e coentro fresco. É uma opção para variar o arroz do almoço ou servir como acompanhamento no jantar.
60 minRende 38 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 28,8 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,1 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 100 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o arroz, a cebola, o alho e o orégano em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, até a cebola amolecer e o arroz ficar levemente tostado. A umidade da cebola e do arroz lavado deve ajudar a evitar que os ingredientes queimem. Acrescente a ervilha, a cenoura, a passata de tomate e 2 xícaras (chá) de água. Espere ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 25 a 30 minutos, até o arroz ficar macio e absorver a água. Desligue e mantenha a panela tampada por mais 10 minutos.
- Retire a tampa, adicione o coentro e ajuste o sal. Solte os grãos com um garfo, misturando os ingredientes delicadamente.
Dica
Depois de desligar o fogo, mantenha a panela tampada por 10 minutos antes de soltar o arroz com um garfo.
Arroz integral na panela de pressão17 kcal por porção · 15 min
Arroz integral macio, soltinho e preparado na pressão em fração do tempo tradicional. É o curinga perfeito para adiantar o cardápio dos dias úteis sem perder tempo no fogão.
15 minRende 48 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 17
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 3,7 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 14,9 | 3,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 406 | 102 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o arroz, o chimichurri, o sal e a água separados para agilizar o processo.
- Coloque todos os ingredientes dentro da panela de pressão e mexa bem para espalhar o tempero por todo o líquido.
- Acenda o fogo médio e deixe a panela destampada até o caldo começar a borbulhar.
- Assim que ferver, abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por 12 minutos contados a partir do momento em que pegar pressão.
- Apague a chama, libere o vapor com cuidado aos poucos e abra a panela quando a pressão sair toda.
- Passe o arroz para uma travessa e sirva.
Arroz Integral com Maçã Verde e Cúrcuma67 kcal por porção · 55 min
Este arroz integral traz o toque fresco da maçã verde combinado com a cúrcuma e o alho-poró. É uma guarnição leve e aromática que combina perfeitamente com carnes magras nas refeições principais.
55 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 13,5 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 266 | 67 | 3 |
| Carboidratos (g) | 54,1 | 13,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | 2,6 | 0,7 | ** |
| Proteínas (g) | 5,1 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Se for usar arroz selvagem, ferva 4 xícaras de água com meia colher de sopa de sal, adicione o grão e cozinhe por 40 minutos com a tampa entreaberta antes de escorrer.
- Cozinhe o arroz integral em uma panela com 2 xícaras e meia de água e meia colher de sopa de sal em fogo alto; quando ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente e deixe secar por 30 minutos.
- Descasque a maçã, tire o miolo, fatie fino e regue com suco de limão para não escurecer.
- Pique o alho-poró em rodelas bem finas na tábua.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio, refogue o alho-poró por 5 minutos, junte a maçã, tempere com sal, cúrcuma e pimenta, cozinhando até amaciar.
- Misture os tipos de arroz cozidos diretamente na frigideira e sirva ainda quente.
Dica
Regue as fatias de maçã com limão logo após cortar para evitar que escureçam enquanto você prepara os outros ingredientes.
Arroz integral com legumes16 kcal por porção · 40 min
Arroz integral preparado com tomate, alho-poró, cenoura e caldo de legumes, finalizado com cebolinha. É uma receita prática para variar o arroz do almoço ou do jantar, usando tudo na mesma panela.
40 minRende 70 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 16
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 62 | 16 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,2 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o azeite em uma panela e aqueça. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Adicione o arroz integral e o tablete de caldo de legumes dissolvido nas 3 xícaras (chá) de água quente. Mantenha em fogo baixo por 5 minutos.
- Junte os tomates, o alho-poró e a cenoura. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até o arroz amaciar e absorver a água.
- Apague o fogo e deixe o arroz repousar por 10 minutos. Finalize com a cebolinha picada antes de servir.
Dica
Deixe o arroz descansar por 10 minutos com o fogo desligado antes de colocar a cebolinha e servir.
Acompanhamentos
Ver todas
