Alho assado
Roasted Garlic. Este alho assado inteiro fica com textura macia e sabor suave, sendo curinga para usar em purês e receitas variadas. Como o processo exige forno por um período longo, vale a pena preparar junto com outras assadas.
Alho assado
65 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 dente (10 g)
- kcal
- 11
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 2,4 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 dente (10 g) | |||
| 100 g | 1 dente (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 11 | 1 |
| Carboidratos (g) | 23,9 | 2,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 5 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 177°C.
- Corte cerca de meio centímetro da parte superior da cabeça de alho.
- Posicione o alho com o corte para cima sobre um pedaço de papel alumínio, regue com azeite e polvilhe sal, usando um recipiente pequeno ou ramequim se quiser firmar a posição.
- Envolva o alho no alumínio e asse de 40 a 60 minutos até que os dentes fiquem bem macios e dourados.
- Utilize em receitas que levem alho assado e saiba que ele também congela bem.
Dica
O ponto ideal é quando os dentes estão bem macios e com cor dourada intensa.
Acompanhamentos
Ver todas
