Farofa de banana
Farofa de banana com farinha de mandioca. Farofa feita com banana-prata, farinha de mandioca torrada, manteiga, cebola e alho. Fica pronta na panela e combina o sabor levemente adocicado da banana com os temperos da farofa tradicional. Uma opção simples para acompanhar o almoço.
Farofa de banana com farinha de mandiocaFarofa de Banana com CouveFarofa de banana-da-terra com farinha de milhoFarofa de banana da terraFarofa de banana-passa e castanha-de-cajuFarofa de BananaFarofa de banana com farinha de mandiocaFarofa de banana com farinha de milhoFarofa de farinha de amêndoas e banana
20 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 51
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 10,7 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 256 | 51 | 3 |
| Carboidratos (g) | 53,5 | 10,7 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,2 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 5 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e deixe tudo à mão para começar o preparo.
- Retire as cascas das 2 bananas-prata e corte a polpa em pedaços médios.
- Coloque uma panela em fogo médio e derreta as 2 colheres (sopa) de manteiga. Acrescente a cebola picada, uma pitada de sal e refogue até começar a amolecer.
- Quando a cebola estiver macia, adicione o alho picado e continue refogando por mais 1 minuto.
- Junte os pedaços de banana, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa com cuidado durante 1 minuto, sem desmanchar as frutas.
- Acrescente gradualmente 1½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva em seguida.
Dica
Misture a banana com delicadeza para preservar os pedaços durante o preparo da farofa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer farofa de banana
Farofa de Banana com Couve51 kcal por porção · 20 min
Esta farofa mistura linguiça calabresa, couve picada finamente e pedaços de banana nanica com farinha de mandioca. É um acompanhamento prático para dar textura e sabor ao prato principal do dia a dia.
20 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 51
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 257 | 51 | 3 |
| Carboidratos (g) | 26,3 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 15,3 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 558 | 112 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira, frite a linguiça e refogue a cebola até murchar.
- Acrescente o tempero em pó e a couve, refogando bem.
- Adicione a banana e misture.
- Junte a farinha de mandioca para absorver os temperos, coloque o ovo cozido picado e misture rapidamente.
Dica
nenhuama
Farofa de banana-da-terra com farinha de milho59 kcal por porção · 15 min
Farofa de farinha de milho amarela com banana-da-terra dourada na manteiga, cebola, alho e cheiro-verde. Fica ótima como acompanhamento do almoço, especialmente quando você quer uma farofa com aquele contraste entre o salgado e o sabor da banana.
15 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 297 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 38,7 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 15,6 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 228 | 46 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as bananas-da-terra, que não devem estar muito maduras, e corte em cubinhos. Descasque e rale a cebola e o alho separadamente, espremendo a cebola para retirar o excesso de líquido. Pique a salsinha e a cebolinha bem pequenas.
- Coloque metade da manteiga em uma frigideira grande e acrescente as bananas. Aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até os pedaços ficarem levemente dourados. Retire e reserve em outro recipiente.
- Aproveite a mesma frigideira para derreter a manteiga restante. Adicione a cebola ralada e refogue até dourar. Junte o alho e deixe refogar também.
- Coloque o sal, a farinha de milho amarela e a pimenta-do-reino. Mexa bem durante aproximadamente 3 minutos.
- Devolva as bananas douradas à frigideira, acrescente a salsinha e a cebolinha e misture até distribuir tudo pela farofa.
- Passe para um recipiente e espere esfriar sem colocar tampa.
- Sirva como acompanhamento.
Dica
Esprema a cebola depois de ralar e deixe a farofa esfriar destampada, como indicado no preparo.
Farofa de banana da terra37 kcal por porção · 40 min
Esta farofa mistura banana da terra dourada, bacon, linguiça e farinha de mandioca para acompanhar pratos principais. Combina bem com almoços de fim de semana ou refeições em família.
40 minRende 55 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 37
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 5,8 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 186 | 37 | 2 |
| Carboidratos (g) | 28,9 | 5,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 267 | 54 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes necessários.
- Doure a banana da terra em rodelas em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e uma pitada de sal, virando de todos os lados, e reserve.
- Frite o bacon com um fio de azeite em uma frigideira maior e reserve.
- Aproveite a gordura do bacon na mesma frigideira para refogar a cebola até dourar.
- Acrescente a pasta de alho e misture bem.
- Junte a farinha de mandioca e mexa até que fique crocante.
- Acerte o sal e adicione a manteiga.
- Coloque todos os ingredientes de volta na frigideira e mexa para misturar.
- Finalize adicionando a pimenta do reino, o cheiro verde e a banana da terra.
- Sirva em seguida.
Dica
Reaproveite a gordura do bacon na frigideira para refogar a cebola e dar mais sabor à farofa.
Farofa de banana-passa e castanha-de-caju94 kcal por porção · 20 min
Esta farofa mistura a crocância da castanha com o toque adocicado da banana-passa em uma base tostada. Ela funciona bem para acompanhar pratos principais festivos ou refeições reforçadas.
20 minRende 49 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 94
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 12,3 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 468 | 94 | 5 |
| Carboidratos (g) | 61,6 | 12,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 24,3 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,8 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a castanha-de-caju em pedaços grosseiros. Corte as bananas-passa ao meio e fatie em tiras de meio centímetro. Pique a manteiga em pedaços para facilitar o derretimento.
- Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela ou frigideira grande. Coloque a banana-passa picada e mexa por 2 minutos até soltar aroma.
- Acrescente a castanha-de-caju e misture bem.
- Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo para incorporar. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, apague o fogo e leve à mesa.
Farofa de Banana34 kcal por porção · 30 min
Essa farofa de banana une o adocicado da fruta com a crocância da farinha panko e o frescor das ervas. Cai muito bem para incrementar o almoço do dia a dia.
30 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 5,2 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 172 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 25,9 | 5,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 628 | 126 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as bananas em rodelas e depois ao meio, pique o alho finamente e pique a hortelã e a salsinha.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e deixe as rodelas de banana grelhar até dourarem.
- Adicione a manteiga, mexa levemente a frigideira, junte o alho e mexa com uma espátula.
- Despeje a farinha panko e misture novamente.
- Acrescente o sal, a salsinha e a hortelã, finalizando com as raspas de limão siciliano.
Farofa de banana com farinha de mandioca53 kcal por porção · 5 min
Esta farofa une o toque adocicado da banana à crocância da farinha de mandioca. É um acompanhamento prático para o almoço do dia a dia.
5 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 9,7 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 266 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 48,5 | 9,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebolinha e deixe os ingredientes prontos na bancada.
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo baixo, adicione a farinha de mandioca e mexa por cerca de 5 a 10 minutos até tostar levemente. Reserve.
- Corte as bananas em cubos médios.
- Aqueça um pouco de azeite na mesma frigideira em fogo médio-alto e doure os pedaços de banana.
- Retorne a farinha tostada para a frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture bem.
- Desligue o fogo, salpique a cebolinha picada e sirva.
Dica
Prefira bananas que não estejam muito maduras para evitar que desmanchem durante o preparo.
Farofa de banana com farinha de milho40 kcal por porção · 20 min
Farofa de farinha de milho com banana-nanica dourada, cebola e cheiro-verde. É um acompanhamento simples para servir com churrasco, feijoada ou outras refeições em que uma farofa cai bem.
20 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 7,5 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 200 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 37,3 | 7,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 784 | 157 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma panela. Coloque as rodelas de banana e deixe dourar levemente. Retire e reserve.
- Na mesma panela, aqueça a colher (sopa) de óleo restante e refogue a cebola picada. Tempere com o MAGGI Fondor e a pimenta-do-reino.
- Acrescente a salsa e a cebolinha-verde. Coloque a farinha de milho e misture para incorporar os temperos.
- Devolva as bananas à panela e misture com delicadeza para não desmanchar as rodelas. Sirva.
Dica
Ao colocar as bananas na farofa, mexa o mínimo necessário para preservar as rodelas.
Farofa de farinha de amêndoas e banana41 kcal por porção · 20 min
Uma farofa diferente que leva farinha de amêndoas, banana e ovos de codorna. Funciona bem como acompanhamento para dar textura e sabor em refeições rápidas.
20 minRende 22 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 41
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 3,3 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 206 | 41 | 2 |
| Carboidratos (g) | 16,3 | 3,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 13,8 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 26 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue a cebola picada na manteiga dentro de uma frigideira até dourar.
- Acrescente as bananas em cubos, refogue rapidamente e apague o fogo.
- Doure a farinha de amêndoas em outra frigideira, cuidando para não queimar.
- Misture a cenoura ralada, os ovos de codorna cozidos, a salsinha, as sementes, o sal e a pimenta na frigideira com a banana.
- Incorpore a farinha de amêndoas tostada assim que os ingredientes do refogado esfriarem.
Acompanhamentos
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