Farofa de abacaxi
Farofa de abacaxi com bacon e calabresa. Uma farofa agridoce que equilibra o toque defumado das carnes com a acidez do abacaxi cozido na manteiga. Acompanhamento certeiro para churrascos ou assados de domingo.
25 minRende 62 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 246 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 21 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 13,8 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 538 | 108 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o bacon e a cebola em cubos, a calabresa em meias-luas finas, pique o alho e as ervas, e corte o abacaxi descascado em cubinhos.
- Em uma panela aquecida em fogo médio, doure o bacon e a calabresa até ficarem bem dourados, retirando da panela e reservando.
- Na gordura que ficou na panela, derreta a manteiga e coloque o abacaxi picado, mexendo de vez em quando para apurar por 10 minutos, e retire.
- Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, a farofa pronta e a farinha panko, mexendo bem.
- Devolva à panela o abacaxi, o bacon e a calabresa fritos, acertando o sal e a pimenta-do-reino enquanto mistura tudo.
- Finalize polvilhando a salsinha e a cebolinha picadas por cima.
Outras versões
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Farofa de abacaxi com bacon40 kcal por porção · 20 min
Uma farofa agridoce que combina a crocância do bacon com pedaços de abacaxi e milho. Faz sucesso em churrascos e almoços de domingo.
20 minRende 56 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 24,8 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 385 | 77 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure o bacon em uma frigideira até ficar crocante e reserve.
- Corte o abacaxi em cubos pequenos.
- Misture a farinha de mandioca, a margarina e o milho em uma panela grande.
- Leve ao fogo baixo mexendo até a margarina derreter e envolver os ingredientes.
- Incorpore o bacon, os cubos de abacaxi, o azeite e uma pitada de sal.
- Mexa bem para integrar tudo de forma uniforme.
- Transfira para um refratário e sirva logo em seguida.
Dica
Sirva logo após o preparo para garantir que a farofa mantenha a textura ideal.
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